Главната состојка во секој кубански сендвич е свинско маринада Мојо. Можете да најдете готова маринада во шишиња во продавници за продажба Латинска стока или користете го овој рецепт од легендарните Колумбийского ресторана в г. Тампа. 
Time: 3 час. 5 минути Тешкотија: средна количина: 1 кубански сендвич користени рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
За свинско месо:
- 2,3 кг беспрекорно свинско рамо
- 1/2 лажица масло. свеж сок од вар
- 1/2 лажица масло. свеж сок од портокал
- 8 големи чешниња лук
- 2 лажиче сушен оригано
- 4 ловоров лисја
- Сол и мелен црн пипер
За сендвич:
- 1 парче кубански леб (23 см.)
- 4 тенки парчиња стаклена шунка (приближно 110) гр.)
- 3 – 4 тенки парчиња геноашка салама со бибер (приближно 30) гр.)
- 2 тенки парчиња швајцарско сирење (приближно 30 гр.)
- 2 парчиња кисела краставица
- 1 лажица масло л. сенф
- Омекнат путер за пржење
Рецепти со слични состојки: свинско, сендвич бухти, шунка, салама, гријер сирење, сенф, сок од вар, портокал сок, оригано, ловоров лист, лук
Подготовка на рецепти:
- Гответе го свинското месо: Со нож, направете мало месо исечете го и лежете го со кожата надолу во садот за печење. Во димензионална Во чаша измешајте сок од вар и сок од портокал. Истурете 1/4 суп.л-патки. мешавина од цитрус во процесор за храна, додадете лук, оригано, 1/2 лажиче сол и 1/4 лажиче бибер. Победи во режим на пулс во состојба паста. Бришење на нејзиното свинско месо со триење на пастата во засеците. Истурете останатите 3/4 суп.л-патки. сок на свинско месо, исцедете ловор на површината лисја. Покријте и ладете го 3-6 часа.
- Загрејте ја рерната на 180 ° С. Свртете го свинското месо наопаку и печете околу 2,5 часа додека термометарот за готвење е вметнат во средно, нема да покаже 71 ° С. Изладете целосно пред сечење. (Левото свинско месо може да се чува во фрижидер во херметички простор контејнер до 1 недела.)
- Вклучено правете сендвич: Исечете го лебот на половина надолжно. Наставете ја долната половина од шунка, 3 тенки парчиња печени свинско, салама, сирење и кисела краставици. Внатре мастајте ја горната половина со сенф. Топлина над средна топлина нелеплива тава. Подмачкајте го сендвичот надвор путер, па ставете го во тава и исцедете го на врвот тешка тава за пржење. Пржете до златно кафеава боја, 3-4 минути. ссекоја страна (или користете сендвич преса). Исечете на половина дијагонално.
