„Ако користите брашно од леб, основата е повеќе розова и крцкава “- така Боби Флеј го објаснува неговиот избор брашно за теУметност. – „Ако не пронајдете брашно од леб, можете да го замените премиум пченично брашно, но тогаш тортата ќе биде поверојатно упругим”. 
Time: 1 hour. 30 мин. Сложность:лесна Количина: 2 пици (со дијаметар од 35 см.) во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажиче шеќер
- 1 кесичка од сув квасец со брзо дејство
- 2 лажиче груба сол
- 1,5 суп.л-патки. вода (40 ° C)
- 2 лажици л. маслиново масло, плус 2 лажици.
- 3,5 – 4 лажици. брашно од леб, плус уште неколку за работа со тесто (Совет на готвач: Кога користите база од леб од брашно излегува повеќе крцкаво. Ако не најдете брашно од леб, тоа може да се замени со премиум пченично брашно, но потоа колачи ќе биде поеластична.)
Рецепти со слични состојки: леб брашно, тесто од квасец
Подготовка на рецепти:
- Во сад со неподвижен миксер, измешајте додека не се изедначи брашно, шеќер, квасец и сол. Додека миксер работи, додадете вода и 2 ст. л. путер и месете го тестото додека не се собере во сад. Ако тестото се покажа лепливо, додадете повеќе брашно, 1 лажица масло. л., бај добиената топка нема да стане доволно густа. Ако тестото Се испостави премногу суво, додадете 1 суп.л-патки. л. вода. Излезете тесто на површина лесно изматено со брашно и нежно месете во мазна еластична топка.
- Подмачкајте голема чинија со преостанатите 2 лажици. маслиново масло ставете го тестото, покријте го садот со залепен филм и ставете го на топло место за да се крене двапати, околу 1 час тесто на површина лесно изматено со брашно и поделено на две еднакви делови. Покријте ја секоја со чиста кујна за печење или лепете филм и оставете да отстои 10 минути.
