Кнедли и колбаси со скара – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 580, вкупно маснотии 36 g, заситени масти 10 g, протеини 23 g, јаглени хидрати 43 g., растителни влакна 3 g., холестерол 89 mg., натриум 1950 mg., шеќер – g. 
Photo of the dish: АнтонисВреме на Ахилеј: 30 мин. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр зовриена колбас, исечена на 4 дела
- 2 лажици цела сенф
- 2 лажици јаболков оцет
- 4 лажици чаша маслиново масло
- 1 голем кромид, исечен на 6 клинови
- 450 г. Замрзнати кнедли со компири (не одмрзнување)
- Сол и свежо мелен пиперки
- 1/4 чаша грубо сецкан свеж магдонос
Рецепти со слични состојки: колбас, компири, кромид, сенф, семе од сенф, магдонос, јаболков оцет
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја решетката на средна температура. СРЈ колбас со секоја страна за 8-10 минути. Ставете на сад за печење или садот.
- Промешајте сенф и оцет во голем сад, постојано мешајќи, истурете 2 лажици маслиново масло, измешајте додека хомогеност.
- Промешајте кромид и кнедли со останатите 2 лажици маслиново масло, сол, бибер, скара. Капакот решеткирајте го капакот и варете ги кнедлите со кромид, околу 5 минути. Превртете ги кнедлите и кромидот, продолжете да пржете со капакот покриен до подготвеност, приближно 4-6 минути. Ставете на сад за печење или садот.
- Исечете ја колбасот на парчиња до големината на кнедла и додајте ја сад со сенф облекување. Во сад со облекување додадете кнедли, сецкан магдонос, и грубо сецкан кромид. Сезона со сол и бибер, измешајте. Наредете ги колбасите и кнедлите во порции.
