Котлети од рак со зелена салата – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: АннаВреме на Вилијамс: 45 мин. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Котлети од рак
- 1 лажица масло сецкани во големи трошки од крекери со сол (приближно 90 гр.)
- 1 големо јајце, победи
- 1/2 лажица масло. мајонез
- 1 лажиче сос од облекување
- 1 лажиче свежо исцеден сок од лимон
- 1 лажица масло л. сецкан свеж магдонос
- 1 лажица масло л. сецкани лисја на целер
- 1/4 лажиче семе од целер
- 1 лажиче сенф во прав
- 1/4 лажиче чили во прав (мешавина на зачини со чили рецепт видете тука)
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 450 гр рак месо или имитација на рак месо
- 6 суп.л-патки. л. (85 гр.) Путер, стопете
Сос
- 1 лажица масло мајонез
- Сок 1/2 лимон
- 3 лажици л. сецкани кисела краставици
- 1 лажица масло л. сос од облекување
- 1/2 лажиче топол сос
- 2 зелени кромид пердуви, исечени на прстени
- Груба сол и свежо мелен пипер
Салата
- 1 голема глава зелена салата, грубо сецкана
- 4 мали глави на црвена или бела крајна (цикорија), исечете го секој надолжен на четири дела
- 1 лажица масло домати од цреша, исечете ги на половина
- 4 внатрешни стебленца на целер, лисја, грубо сецкани, стебла генерал
- 4 пердуви зелен кромид, исечете ги на половина надолжно, а потоа исецка 4 видете ленти
- 1/2 лажица масло. лисја од свежа херавил, тарагон и / или копра
- 1/2 лажица масло. свежи лисја од магдонос
- 1/4 чл. маслиново масло
- Груба сол и свежо мелен пипер
Рецепти со слични состојки: крекери, јајца, мајонез, сос Вустершир, сок од лимон, магдонос, целер, семе од целер, прашок за сенф, зачин за чили, месо од рак, краставица кисела, зачинета сос, зелен кромид, зелена салата, крајна салата
Подготовка на рецепти:
- Гответе ги котлетите од рак: посипете половина од трошките крекери во голем сад. Додадете јајце, мајонез, сос од Вустершир, сок од лимон, магдонос, лисја и семе од целер, сенф прав, чили пиперка, 1/2 лажиче сол, и бибер по вкус. Додај рак месо и нежно измешајте. Форма од мелено месо шест котлети. Истурете ги преостанатите трошки од крекер во садот и се тркалаат котлети во трошки. Ставете ги котлетите на садот за печење, покријте со фолија и се лади на стврднување во рок од 2 до 6 часа
- Подгответе го сосот: измешајте мајонез, сок од лимон во сад, кисела краставици, сос од Вустершир, зачинет сос и лукчиња. Зачинете со сол и бибер. Покријте и чувајте го сосот на ладно место пред да служи
- Загрејте ја рерната на 230 ° С. Истурете ги котлетите со стопена путер и ставете го во горниот дел на рерната. Печете се до златна боја 15 до 20 минути.
- Во меѓувреме, направете салата: измешајте во голем сад зелена салата, Endive, домати, целер, зелен кромид, херавил и магдонос. Додадете маслиново масло, сол и бибер по вкус и се меша нежно. Послужете ги котлетите со рак со сос и салата.
