Хамбургери со сирење од пиво – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: ЛевиБраун време: 40 мин. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Сос од сирење
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 2 лажици л. пченично брашно
- 1/4 лажиче сенф во прав
- 3/4 чл. пиво
- 1/2 лажица масло. крем (10% маснотии)
- 180 гр. рендано зрело жолто чеда сирење
- 1 лажица масло л. рен
Хамбургери
- 650 гр. мелено говедско месо, по можност од вратот
- Груба сол и свежо мелен пипер
- Растително масло, за скара
- 4 бухти со семки од афион, исечете ги хоризонтално на два дела
- Парчиња домати
- 2 лажици л. сецкан свеж кромид – пиперки
Рецепти со слични состојки: брашно, сенф во прав, пиво светло, крем, чеда сирење, рен
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја решетката на умерена до висока температура. Да се стопи путер во тенџере на средна температура. Додадете брашно сенф во прав и промешајте, мешајќи, 3 минути. Размахване пиво со размахване, доведете до вриење; продолжувајќи да размахване додадете крем. Продолжете со готвење на тивок зоврие, повремено мешајќи додека да се згусне сосот, 3-4 минути. Додај сирење и рен, измешајте додека не се изедначи. Исклучете го огнот и чувајте го сосот топло.
- Формирајте четири тркалезни митчиња со тежина од 160 грама од меленото месо. дебела секоја и околу 2 см.Направете палец во центарот секој котлет е 1,2 мм. продлабочување. Посипете котлети од двете страни сол и бибер. Подмачкајте ги решетките на решетки со мала количина. растително масло, ставете ги тротоарите на решетката на жицата, вдлабнати во дното и пржете додека не се појават ознаките, околу 5 мин. Превртете се и продолжете да пржете сè додека не биде малку цврст, сепак околу 3 минути Котлетите излегуваат средно пржени. Пренесете ги котлетите во чинија и оставете 5 минути. Поставете бухти на скара, исечете и пржете до златно кафеава, околу 1 мин
- Ставете ги котлетите на долните половини на бухтите и покријте ги со сирење сосот. Ставете ги парчињата домати на врвот, посипете со кромид – пресечете ги и покријте ги горните половини на пунџите.
