Канцеларија плескавица

Овој хамбургер е белег на гастроном во Калифорнија Татко канцеларија, каде што често може да се сретнете дури и со вездите Холивуд И популарното списание „Ескеире“ го нарече најдобриот плескавица во светот. Котел од говедско месо под топење сино сирење со кромид компот и свежа arugula … сега овој вкусен сендвич можете готви и дома. Да се направи компот кромид полека тоа е пастеризирано во маснотијата измешана од сланината, измешана со путер, заедно со лук и балсамичен оцет и исполнет со спектар на неверојатни вкусови. Ставете го на пржениот скара ќофтиња додека не се излади, заедно со сирење, така што тоа стопена, додадете зелена, крцкава сланина, покривка бухти и уживајте.

Автор за рецепти – Таткова канцеларија – гурмански бар, Лос Анџелес, Калифорнија, САД

Time: 45 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Кромид компот со сланина

• 6 парчиња сланина
• 2 лажици л. (30 гр.) Путер
• 3 кромид, ситно сецкан
• 3 чешниња, мелено лук
• 2 лажици л. балсамичен оцет

Хамбургери

• Растително масло за подмачкување на скара
• 1 кг мелено говедско месо
• 4 мини багети или други пунџа исечени хоризонтално на половина
• 110 гр. гријер сирење рендано
• 110 гр. синото сирење се распадна
• 2 лажици arugula

Рецепти со слични состојки: сланина, путер, кромид кромид, лук, балсамичен оцет, мелено говедско месо, багета, хамбургер бухти, гријер сирење, сино сирење, arugula

Подготовка на рецепти:

1. Гответе го компот:

   Во голема тава на средна топлина испржете ја сланината, мешајќи, додека не стане крцкава, околу 4 минути. Ставете исечена лажица чинија покриена со хартиена крпа; Остави во тава 1 Уметност. л. стопена маст, исцедете го остатокот.

2. Намалете ја топлината на ниско ниво и додајте крем во тавата. масло; свртете ја тавата за да се стопи путерот. Додадете го кромидот, покријте и гответе, мешајќи повремено, сè до златното бои, околу 15 минути. Извадете го капакот и додадете го лукот. СРЈ повремено мешајќи додека кромидот малку не се карамелизира, околу 5 минути Додадете оцет и пржете, мешајќи, додека не се покрие кромидот. со шлаг, околу 1 минута. Додадете сланина, сол и бибер по вкус.

3. СРЈ котлети:

   Загрејте ја решетката на умерена топлина и подмачкајте ги скарите растително масло. Направете четири мелено говедско месо издолжени котлети дебели 2,5 см и посипете ги со сол и црна боја бибер. Скара 4-5 минути од секоја страна на средно печење. Во меѓувреме, тостирајте ги бухтите.

4. Послужете котлети на бухти; посипете со гријер на врвот, сино сирење, кромид компот со сланина и arugula.