Водич за Сендвич во шушкар за Кроке чекор по чекор фотографии. Кроке-монсиер е роден во француски кафулиња и барови во како брза закуска, а нејзиното име се должи на комбинација на зборови криза и господар. Вреди да се одбележи дека постои „женско“ верзија на садот, прелиена со „капа“ од пржено јајце, – крок-мадам. Првиот настап на сендвич во менито на париска кафе се однесува на 1910 година, а во 1918 година тој веќе бил спомнат од писателот Марсел Пруст во вториот том од серијата „Во потрага по изгубениот време. ”Комбинирајте сендвич со црвено вино од грозје Мерло. Photo of the dish:Готвач Марк Марфи Време: 25 мин. Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло. ) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Сендвич Крок-Монсиер
- 4 парчиња бел рустикален леб дебели 2 см.
- 12 тенки парчиња (230 гр.) Црна шума или која било друга посно шунка
- 2 лажици (230 гр.) Грубо рендано сирење од Грујере
Сос од Бекамел
- 1 лажица масло цело млеко
- 1 лажица масло л. (15 гр.) Путер
- 1 лажица масло л. брашно
- 1/8 лажиче рендан морско оревче
- 1/4 чл. (30 гр.) Ситно рендано сирење од Грујере
Рецепти со слични состојки: бел леб, шунка, гријер сирење, млеко од морско оревче
Подготовка на рецепти:
- Направете сос од бекамел. Во мал тенџере, загревајте млеко над средна топлина. Треба да биде топол на допир.
- Се топи на средна топлина во посебен мал тенџере. масло. Додадете брашно на неа. Намалете ја топлината на минимум и гответе, трепете постојано со размахване додека не исчезна вкусот на сурово брашно, околу 2 минути Промешајте во топло млеко додека не се изедначи.
- Бришење на морско оревче во бешамел.
- Додадете сирење. Додадете сол во бекамелот и изладете врие, размахване постојано со размахване додека не се згусне сосот, околу 2 минути Извадете го од шпоретот и додајте го грујрерот.
- Размахване со размахване додека не се изедначи.
- Соберете ги сендвичите. Поставете ја топлината на печка со можност за топло греење. Ставете леб на сад за печење и ставете 3 парчиња шунка на секоја парче.
- Користејќи лажица, нанесете тенок слој сос одозгора Бекамел.
- Распрснете го гријрерот рамномерно над сендвичите и посипете бибер.
- Печете додека не се стопи сирењето и кафеав околу 3 минути.