Пилешко мелено пица – детален рецепт за готвење. с друзьями: 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:2 часа 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 1 2 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
За тестот:
- 7 гр. сув активен квасец
- 2 лажиче шеќер
- 2 лажици л маслиново масло
- 4 лажици премиум пченично брашно
- 1 лажица масло трајно брашно од пченица пченица
- 2 лажиче ситно мелени соли
За преполнување:
- 6 суп.л-патки. л маслиново масло
- 1/2 лажица масло. бор ореви
- 1/2 лажица масло. ситно сецкан кромид
- 1/2 лажица масло. ситно исецкан црвен pepperвонче
- 6 суп.л-патки. л доматно пире
- 450 гр јагнешко или мелено говедско месо
- 1 лажиче мелен ким
- 1/2 лажиче мелен цимет
- 1/2 лажиче снегулки од црвена пиперка
- 1/4 лажиче земјата зачин
- Груба сол
- 2 сливи домати, ситно исецкајте
- 1/4 чл. природен јогурт
- 2 лажиче свежо исцеден сок од лимон
- 2 лажици л. сецкан свеж цилантро
- 2 лажици л. сецкан свеж магдонос
За сосот:
- 2/3 чл. природен јогурт
- 1/4 чл. сецкано свежо нане
- 1 лажица масло л. свежо исцеден сок од лимон
- Груба сол и свежо мелен пипер
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, брашно krupchatka, бор ореви, кромид, сладок пипер, домат тестенини, јагнешко мелено, говедско говедско месо, ким, цимет, црвена пиперка снегулки, домати од сливи, јогурт, сок од лимон, цилантро, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Направете тесто: разредете го квасецот во 2 лажици. топла вода со шеќер и маслиново масло; оставете да отстои 5 мин. Во голем сад измешајте ги двата вида брашно со сол. Додадете во брашно измешајте го разредениот квасец и измешајте со вилушка додека не се формира тесто. Префрлете го тестото на облиена работна површина и месете хомогена и еластична конзистентност, приближно 6 минути Пренесете го тестото во чинија подмачкана со маслиново масло, покријте и ставете го на топло место 1 час, сè додека тестото не биде двојно.
- Месете го тестото со рацете и поделете на 12 парчиња. Исклучи секое парче од топката, покријте го и оставете го на топло место да се искачи 45 минути
- Во меѓувреме, подгответе го врвот: загрејте 2 суп.л-патки. л.маслиново масло во голема тава на средна температура. Додадете бор ореви, кромид и слатки пиперки; да готви мешајќи додека не биде меко, околу 6 минути Се меша доматно пире и варете го 1 мин. Додадете ги преостанатите 1/4 суп.л-патки. маслиново масло, мелено јагне, ким, цимет, црвени снегулки бибер, сос и 1/2 лажиче. сол. Гответе месо од месење со шпатула додека меленото месо не зацрвене, 5 мин. Се меша домати и варете 1 мин. Извадете од шпоретот и измешајте го јогуртот, сок од лимон, цилантро и магдонос; додајте по вкус.
- Подгответе го сосот: измешајте јогурт, нане, лимон во сад сок и 1/4 суп.л-патки. вода. Сол и бибер. Ставете го сосот на студ место пред употреба.
- Загрејте ја електричната решетка на средна температура. Отсечени 12 квадратни листови пергаментна хартија со големина од 23 см секоја од нив. Формирајте со раце од секое парче тесто тркалезен слој со дијаметар 20 см, подмачкувајќи го секој слој од двете страни со маслиново масло, и редење, наизменични слоеви на хартија за пергамент.
- Пржете го тестото без пергамент, положување едно по едно загреана скара, до златно кафеава, 1 – 2 мин. Тогаш превртете и ставете ја секоја торта 1/4 суп.л-патки. мешавина од јагнешко месо не оставајќи голема граница од сите страни. Продолжете со пржење пица, додека тестото не се испече целосно, околу 3 минути Ставете ја пицата на садот. Посипете маслиново путер и сервирајте со сос.
