Тестенини од тестенини со ракчиња и сос од Fra Devilo – детално рецепт.Вредност на исхраната по порција: (вкупно 4) Калории 630, вкупно маснотии 1 8 g, заситени масти 3 g, протеини 37 g., јаглени хидрати 74 g., влакна 7 g., холестерол 174 mg., натриум 765 мг., шеќер Г. Споделете со пријателите: 
Фото на садот: Антонис Ахилеос Време: 30 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1/4 чл. маслиново масло
- 450 гр ракчиња со средна големина, кора
- 5 чешниња лук, исечете ги на тенки парчиња
- 2 – 4 филести фигури, исецка
- 1 лажиче сушени пипер снегулки
- 1 конзерва (800 гр.) Кисела домат со мал плод (цреша, сан марзано), мачкам
- 1/2 лажица масло. суво бело вино
- 3 гранчиња оригано, одделете ги листовите од стеблата и грубо исецка
- Груба сол
- 340 гр букатини или јазични тестенини
- 1/2 лажица масло. свежи лисја од магдонос или босилек, големи исецка
Рецепти со слични состојки: ракчиња, лук, анхови, пиперки црвени снегулки, цреши домати, домати од сан марзано, бело вино, оригано, паста од букатини, јазична паста, магдонос, босилек
Подготовка на рецепти:
- Топлина во голема тава 1 суп.л-патки. л. маслиново масло. Додај ракчиња и пржете 1 мин од секоја страна. Префрлете се на садот.
- Додадете ги преостанатите 3 лажици во тавата. л. маслиново масло потоа додадете лук, анхови и бибер снегулки. СРЈ мешајќи додека лукот не биде мек, приближно 1 мин. Додадете домати со саламура, вино, оригано и 1 лажиче. сол. Доведете до вриење и продолжете со готвењето, мешајќи повремено, додека не се згусне сосот, околу 15 минути.
- Во меѓувреме, донесете солена вода до вриење во тенџере. Додадете тестенини и гответе, онолку време колку што е наведено на пакување. Фрлија 1/2 лажица масло. течности во посебен сад, остатокот исцедете ја течноста.
- Додадете магдонос, тестенини и ракчиња во тавата со сос, да се меша. Промешајте во преостанатата течност од тестенините. Додадете сол по вкус. Наредете ја садот на чинии и изрендајте го со маслиново масло; посипете со бибер снегулки ако сакате.
