Loversубителите на уличната храна мора да наидат на повеќе од еднаш сендвич бухти остави многу да се посака. Топлите кучиња се едни од наједноставни видови сендвичи со минимална количина Состојки: пунџа, колбас и сос. Затоа, секој од нив игра голема улога и треба да биде со одличен квалитет за да не го сторите тоа разочаран Најдобар начин да го постигнете ова е да печете ролни дома и сами да готвите омилена брза храна. Покрај тоа, рецептот за дома бухтите воопшто не се комплицирани, а вие сами можете да ги одберете саканата форма и големина. Малкумина знаат, но тесто од квасец Под обро е да се подигнете во фрижидер отколку на топло место. Овој процес Willе потрае многу повеќе време, но резултатот е достоен за тоа. Подизложеноста на ладен квасец ќе расте помалку активно, но повеќе измерено, што на крајот позитивно ќе влијае на вкусот и аромата на печење. Да, и тестото по ладна ферментација станува повеќе податлив. Испратете ги бухтите посакуваната форма и печете. Меки и воздушни, тие дефинитивно нема да ве разочараат. друзьями: 
Во ремя: 50 мин.плус време на ферментација Тешкотија: лесно Кол: 10 – 12 парчиња. Врецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
- 0,5 кг премиум брашно
- 0,5 суп.л-патки. топло млеко
- 0,5 суп.л-патки. топла вода и дополнителни 1/4 суп.л-патки. топла вода
- 2 лажиче активен сув квасец
- 1,5 лажиче сол
- 1 лажица масло л. шеќер
- 1 јајце
- 2 лажици л. омекнат путер / зеленчук масла
- Факултативно растително масло за подмачкување на чинијата
- 1 јајце за ѓубре за маснотии
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тесто квасец, бухти од топло кучиња, јајца, млеко
Подготовка на рецепти:
- Во сад со неподвижен миксер измешајте брашно, квасец, шеќер и солта. Во мал сад, размахване вода, млеко и јајце. Миксер со прскалките на лопати или размахване за тестото прво измешајте ги сувите состојки, а потоа истурете ја мешавината на млеко и тоа е тоа меша. Потоа заменете ги врвовите на сечилото со куки и месете тестото. Додадете малку вода ако тестото излезе премногу суво. Мачкајте околу 5 минути додека не добиете мазна топка.
- Додадете путер или растително масло и месете уште 5 – 10 минути. Тестото треба да биде сјајно, униформно и малку леплив на допир. Подмачкајте голем сад со тенок слој зеленчук путер и ставете го тестото во него. Се тркалаат тестото во сад до површината е исто така подмачкана. Следно најдобро за покривање на садот се лепат филмови и се ладат 8 – 24 часа. Или ако сакате да печете бухти во ист ден, можете да го покриете тестото со лепење филм и ставете на топло место 1 час, така што тоа се зголеми во обем за 2 пати.
- На денот на печењето, лежете го ладното тесто на лесно попрскана со брашно работната површина, попрскана со брашно исто така површина на тестото. Ако тестото не беше во фрижидер, можеби треба малку повеќе брашно на работната површина и на рацете, за да не се залепи.
- Форми бухти (за ова, повикајте се на точка 7). Остави тесто за зацврстување. За да го направите ова, покријте го со прилеплив филм и ставете на топло место 45 минути за да се зголемат волумен 2 пати. Во зима, може да трае малку повеќе од 45 минути. И во лето, напротив – помалку.
- Загрејте ја рерната на 180 ° C 30 минути пред печење. Маснотии бухти со лесно претепано јајце и се пече во загреана рерна до златна кора 15 – 20 минути. Печени бухти, со прислушување на нив направи шуплив звук (по избор претходно) со печење, ширење на бухти со јајце, можете да ги посипете со семе од афион или семе од сусам).
- Извадете ги бухтите од рерната и изладете ги за да можете Требаше да се одржи во рака без да гори. Најдобро од сè, има ден Но, можете исто така да се чувате во цврсто затворен сад во фрижидерот.
Совети за чување
Одбор за замрзнување на топло куче. Печете ги 10 – 15 минути додека не почнат да се кафеави. Излези бухти од рерната, целосно изладете, ставете во запечатена боја сад или торба за замрзнување и замрзнување. Пред нивните печете ги, одмрзнувајте бухти во фрижидер. Загрејте ја рерната на 180 ° C, ставете одмрзнати бухти на сад за печење и испечете ги во рок од 10 – 15 минути до златно кафеава боја.
-
Бухти за топли кучиња
Тестото превртете го во правоаголник 40×10-12 см. Исечете го на 10 порции и ставете го секое парче на садот за печење покриен со хартија за печење, на растојание од околу 4 см едни од други.
Бубачки за топли кучиња
Исечете го тестото на 10 (или 12) еднакви порции. Така што ќе испаднат идентични, подобро е да го измерите тестото на кујнска скала. Каша нагоре секое парче и формирајте мазни топки. Се тркалаат секоја топка во овален слој долг 12 см и 10 см широк. Потоа цврсто вртете го тестото во ролна за да направите цилиндер. Преклопете ги рабовите и стискај ги. Поставете го секое празно на садот за печење хартија за печење, оддалечена околу 5 см.
Бургер Бунс
Исечете го тестото на 8 порции (за големи ролни) или 10 порции (за помали бухти) и превртете дури и топки од нив со рацете. Поставете го секое празно на садот за печење печење, на растојание од околу 7 см едни од други.
