Галачки палачинки со компири со полнење – детален рецепт за готвење. 
Time: 45 мин.Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 6 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 225 гр. рендан суров компир
- 170 гр пире од компири пире
- 225 гр. премиум пченично брашно
- 18 (55 гр. Секоја) медалјони од говедско месо
- 6 грубо сецкани големи шампињони
- 60 мл. ирско виски
- 0,5 л млеко
- 0,5 л крем
- 2 големи главици кромид, исечени на половина прстени
- Сол и мелен црн пипер како зачин, плус 30 гр. смачкана црна пиперка за наполнувања
- Водена крема за украсување
Рецепти со слични состојки: компири, врвно брашно, говедско месо, шампињони печурки, ирски виски, крес, крем, млеко
Подготовка на рецепти:
- Тесто од палачинки: Исплакнете и пржете сурови компири Не помалку од 2 пати за да се отстрани целиот скроб. Во голем тенџере ставете сурови и пире од компири, додадете брашно и млеко. Сол, бибер и размахване додека не се изедначи. Вклучено ставете го тестото во мала тава за пржење и дистрибуирајте го од центарот до рабовите со грб. Saute во 2 минути, а потоа превртете ја палачинката и доведете до подготвеност. Сол и бибер.
- Гелско полнење: Во добро загреан сад со пржете го филето од двете страни со масло. Извадете го месото од тавата. Истурете ги кромидот и печурките додека не бидат меки, додадете виски (бидете внимателни, не изгорувајте веѓи), додадете крем, кршен бибер и сол над по вкус. Варете малку, а потоа ставете ги филетите повторно во тавата и продолжете со готвење додека сосот не се згусне до саканата конзистентност. Составување палачинки со компири со полнење: Вклучено секоја врела палачинка ставете 3 медалјони, истурете сос и завиткајте како омлет. Истурете на врвот со малку сос и гарнирајте со крес.
