Американските семејства слават Денот на благодарноста и мисирка нужно присутен на традиционалната празнична маса. Се разбира ова е печена цела мисирка полнета со леб со сушено овошје, полнењето се јаде и на јадење трпеза. Има некои основни тајни за да се направи совршен сочен мисирка и во овој рецепт се откриваат сите нив. Но, до уживајте во ова јадење и воопшто ве молам вашите гости не е неопходно да се чека одреден празник, тој ќе го украсува кој било празнична маса. Здраво и диетално мисиркино месо, згора на тоа, мисирка ќе изгледа многу повеќе свечена од пилешкото. Не заборавај о классической подливе! 
Time: 4 час. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни услуги: 8 – 10 во рецепти, измерени капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Турција
- 1 мисирка со тежина поголема од 5,4 кг. до 6,5 кг.
- 1 кромид, исечен на 4 дела
- 1 морков, грубо сецкан
- 1 дршка целер, грубо сецкан
- 3 sprigs мудрец и 1 суп.л-патки. л рендан лисја
- 3 sprigs мајчина душица и 1 суп.л-патки. л. рендан лисја
- 165 гр. путер
- 2 лажиче папрака
Класичен грав
- 10 лажици л. путер и уште некои по потреба
- Турција на вратот и нафта (отстрани црниот дроб)
- 1 кромид, исечен на 4 дела
- 1 морков, исецка
- 1 дршка целер, сецкан
- 3 sprigs на мајчина душица
- 2 ловоров лисја
- 0,5 суп.л-патки. суво бело вино
- 8 суп.л-патки. супа од пилешко или мисирка
- 3/4 чл. брашно
- Сокот од Турција протече за време на печењето
Рецепти со слични состојки: мисирка, бело вино, моркови, целер, кромид, мудрец, мајчина душица, ловоров лист, папрака
Подготовка на рецепти:
- Оставете ја мисирката на собна температура 30 минути. Поставете ја решетката на најниско ниво на рерната (сите други) извадете ги решетките); загрејте ја рерната на 170 ° C.
- Отстранете ги вратот и остатоците од мисирка и издвојте ги за гравита. Исушете ја мисирка со хартиени крпи и палто однатре а надвор со сол и бибер. Вметнете ја внатрешната празнина со кромид, моркови, целер и sprigs на мудрец и мајчина душица. Врзете ги нозете заедно користејќи ја кулинарската нишка. Ставете ја мисирката на скара, инсталиран во голем сад за печење и поставете ги крилјата под труп. Можете да го подготвите полнењето за полнење со колбаси и целер.
- Се топи кремот на тивок оган во мал тенџере масло; промешајте во папрака, сецкан мудрец и мајчина душица. Дај путер со папрака малку да се изладат, па премачкајте ги со целата мисирка. Ставете ја во рерната и печете го 1 час. Во ова време направи класичен гравит.
- Еден час по почетокот на печење мисирка, истурете го да се издвојува сок. Продолжете да печете, истурете сок на секои 30 минути, сè до кора нема да се претвори златно кафеава и вметнат термометар бутот нема да покаже 75 ° C, уште 2 часа.
- Ставете ја мисирка на табла за сечење и оставете да се одмори 30 минути пред сечење; издвоите сок оставете го грави.
-
Класичен грав
Направете силна супа: стопете 2 лажици. л. (30 гр.) путер во голем сад над средна топлина. Легнете мисирка на вратот и нафта; пржете, вртете се додека месото кафеав околу 5 минути. Додадете кромид, моркови, целер, мајчина душица и ловоров лисја; измешајте сè. Истурете во вино и донесете до вриење, стружејќи ги сите изгореници од дното на тавата. Гответе 2-3 минути, додека не се намали обемот на течноста двапати. Истурете во супа, намалете ја топлината на тивок и потопете околу 1 ч. Вирус низ ситно сито во голема мерна чаша; тава заштеди Треба да добиете 7 суп.л-патки. силна супа ако се испостави помалку, додадете друга едноставна супа.На средно топло се топи останатите 8 суп.л-патки. л. путер во претходно користено тавата. Истурете во брашно и победи со размахване додека не стане текстурата мазна и не започнува да меури, околу 2 мин. Постепено интервенирајте 7 суп.л-патки. супа; доведете до вриење и гответе периодично, мешајќи околу 10 минути, додека не се згусне сивата. Остави внатре страна, се додека не се готви мисирка. Исцедете го сокот објавен за време печете во сепараторот за маснотии и почекајте додека не се зголеми маснотијата горе Ослободете се од маснотии. Додадете обезмастен сок во сурутка; сол, бибер. Загрејте пред да служите.
