„Суисас“ значи „Швајцарец“, што не потсетува на Швајцарецот имигранти кои комбинирале крем сос со мексикански енхилада. Рејчел користи кисела павлака за да го направи сосот и, наместо да се претвори во ролна – складирајте ги енгиладите во слоеви для более легкой подачи. 
Time: 1 hour.50 минути Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 средни бибер парчиња бланширани
- 2 лажици л. маслиново масло
- 1 јалафено бибер подот (сецкан)
- 2 среден кромид (сецкан)
- 4 чешниња лук (ситно сецкан)
- 12 средни плодови од зеленчук физикалис (излупени, измиени и се сече на четвртини)
- 2 грст мали лисја од зелен цилантро
- 1 лажиче мелен ким
- 2 лажиче душо
- 1/4 кубни пилешки залихи
- Сол, свежо мелен црн пипер
- 1 вар (сок)
- 900 гр варено пилешко (одделно месо од коски и сече)
- 12 колачи со пченица (дијаметар од 15 см) или 16 тортила торти од пченка (12 см во дијаметар), загреан над оган или натаму сува тава
- 1 лажица масло павлака
- 1,5 суп.л-патки. (230 гр.) Рендано швајцарско сирење
- 1,5 суп.л-патки. (230 гр.) Рендано сирење Монтереј Jackек
- Свежи црвени кромид прстени (за гарнир)
Рецепти со слични состојки: jalapenos, кромид, лук, физикалис зеленчук, цилантро, ким, мед, вар сок, пилешко, тортиillaа, павлака, швајцарско сирење, Монтереј џек-сирење, анчо бибер
Подготовка на рецепти:
- Наредете пипер бланширан на садот за печење и испратете го претходно загреано печка. Потопете 10-12 минути додека не се појави бибер униформа ознаки за тен. Вратата на рерната треба да се отвори за да се даде излез двојка. Потоа, ставете ги пиперките во сад и покријте ги со храна филм. Оставете ги пиперките да се изладат за да можат да се внесат раце. Пиперките да се исчистат од семето и лушпите.
- Загрејте го маслиновото масло во тава, ставете бибер јалапено, кромид и лук. Гответе над средна топлина до кромид ќе стане мека (околу 5 минути). Паралелно со оваа ставена процесор на храна, физикали и една мала лисја на цилантро. Бибер бланширан грубо исецкајте и испратете до физикалис. Мелење околу една минута, во овој пат зеленчукот треба да се исецка на сос. Преполнување добиениот сос во тава и добро измешајте. Додадете ким, мед и пилешко акции, зачинете со сол и бибер по вкус. Отфрли оган и врие околу 20 минути, а потоа додадете и исклучете го сок од вар огнот.
- Следно, истурете тенок слој сос во садот за печење средна големина, поставете слој од 3 брашно или 4 пченка тортиillasи, а потоа издвојте слој пилешко, истурете малку количината на сос. Ставете 1/3 павлака, и малку посипете рендан сирење. Повторете го процесот двапати.
- Загрејте ја рерната на 190 степени, ставете ја тавата на садот за печење и испратете да се пече додека enchiladas не се загрее и не се појави меурчиња на површината (40-50 минути). Ако сирењето или сосот започнете да тече низ работ на мувлата, ќе падне на садот за печење. Подготвени Послужете ги енциладите, украсени со кромид прстени.
