Зачинетоста, зачинот, аромата на садовите – сите овие се одлики на Африка кујната. Многу одлики за готвење се идентификуваат уште од античко време. пати, особено влијанието на европските држави, колонизирање на Египет. Мештаните сè уште имаат свои кора од лимон зачувани, а необична комбинација на елементи останува својствена само оваа земја.
Личноста на египетската кујна
Широк спектар на традиционални јадења изненадува софистицирани експерти за готвење. И покрај индивидуалните преференци, секој одмор во оваа земја ќе биде задоволен од изборот на кујна од риба, месо, слатки и зеленчук. Единственото нешто што не можете да го исполните во локалната диета, ова е свинско месо. Како прво, од причината исповедана религија – ислам.
Друга од сите традиционални одлики е акцентот на преработка на храна според термички и хемиски ефекти. Од ради неповолни услови за чување храна (претерано високи температура на воздухот) прилично е проблематично да се задржи почетна свежина. Локалните готвачи одат во разни трикови: кисели краставички и кисели краставички со сите видови зачини и зачини, пристојно ниво на производи за пржење и чорба и сето ова се спроведува со извонредна темелност и усогласеност со сите потребни стандарди.
Египетски традиции на пиење и садови за сервирање. Се одликуваат празнични и обични менија, а за најблиските времето на ден за јадење е вечер и, соодветно, вечера, полна со сите видови феномени и пијалоци.
Scones – египетски леб
Замена за познат руски леб во африканска земја е торта. Секој турист по одмор може да го каже тоа во секој хотел, кафе во Химки или ресторан, рецепт различно. Ова е многу интересен факт: можете да пробате многу разни опции и изберете по ваш вкус. Сличноста е во тоа насекаде, кога сервирате, колачите се топли, имаат конвексна форма и пристоен волумен.
Традиционалниот вид леб се нарекува баладски. Направено од брашно не просејува, се распаѓа во ситно-зрна пченица. Форма – тркалезна, чувствителна суптилна арома. За промена, лебот може работи со какви било компатибилни производи и дополнително ароматизирање сензациите се постигнуваат со натопување во паста. Може да биде направено од ореви (турски), маслиново масло со додадено лук, семе од сусам, задушена модар патлиџан. Највкусно локалниот леб се прави од бело брашно.
Риба и кујна од месо
Различни видови на месо (освен свинско месо) се служат на масата, најчесто во мали количини. Гарнитури во овој случај се разни варијации на зеленчук и ориз. Јадењето е популарно. под името „торли / торлај“ базирана на јагнешко или говедско месо, под индивидуални потреби. Антена од кромид со зачини (преовладува риган), сите заедно посеан со сок од лимон.
Кофта е позната на многу туристи во Египет. Јадењето претставува ќофтиња со кромид и многу зачини. Сите пржено на skewers во скара. Вкусни сорти присутни и ќебапи – внимателно кисела пилешко на skewers, како и pastrami – пушеле говедско месо необично со широк слој на зачини и зачини. Широк спектар на вкусови трева. Садот се заснова на полнење со месо од стомак од теле.
Ресторани со национална кујна во добро изненадување Каиро рецепт за пилешко. Отпрвин, тоа е марино долго време, врие, подмачкајте пред печење на високи температури најдобрите сорти на мед.
Loversубителите на рибите ќе го сакаат локалното готвење скара. Кога е свежа, рибата се доставува до готвачот, направена намалувања, производот е зачинет со зачини и добро се пржи скара.
Први курсеви и закуски
Супите во Египет се широко распространети, многу рецепти. Повкусот е многу примамлив “молофеја” – ова е супа од конзистентноста на пире од компири, во која вклучува зеленчук, пилешко месо, лук и билки вкус и арома. Многу луѓе сакаат супа од леќата наречена „Хорба“ и „кра-чабу“ – пастирска супа. Претставниците на грав можат видете во првото јадење – „фу медеми“.
Водечка позиција кај мезета е пире од тахина. Во неговата основата е сусам во пире од форма, измешана со бело семе од каруа и масло. Такво јадење се служи пред главниот оброк, добро пробајте го овој пире од компири како облека за торти tortи. Вреди имајте во предвид дека тестенините во земјата се многу популарни, даваат семе од каруа најпосакувана од повеќето локални жители.
Јадења со зеленчук се служат во Египет, и свежи и кисела форма. Карактеристиката е остар вкус. Од салати многу популарно „торше“ засновано на кисела зеленчук и „јазичиња“ – домати, кромид, магдонос зачинети со масло од лимон и сок. Многу оригиналната закуска е чинија во форма на ролна ориз и мелено месо завиткано во лисја од грозје. Неговото име е „вара даб“ Се користи во ладна или топла форма.
Задолжителен елемент во исхраната на локалните жители се мешунките растенија. Постојат многу рецепти. Оригиналноста се одликува со „арамија“ – малиот грав трнлив со лук, коријандер и миризливи зачини, длабоко пржени.
Традиционални пијалоци
Земјата претпочита кафе приготвува на торк и висококвалитетен црн чај. Хибискус зазема посебно место, познат низ целиот свет. Неговата основа е суданска роза (лисја), пијалокот има карактеристичен кисел вкус. Корист за организмот е скоро бесценет: артерискиот нормализира притисок, телото се лади дури и на многу високи температури. Многу туристи претпочитаат „асир асип“ – сок од трска, се подготвува за неколку минути, во нарачката учествува готвење.
Слатки јадења на Египет
Источни слатки. Речиси секој има идеја за овој десерт. Позајмена египетска кујна многу елементи на готвење слатки јадења во Турција. Египќани На пример, тие веруваат дека омилената баклава на сите се појави токму прво во нивната кујна. Десертот е направен од супа од тесто, добро натопен во мед, полнење – разни видови на ореви.
Невообичаен вкус и оригиналност го поседува „басбус“ – пита врз основа на гриз гриз со мед и орев врвот.
„Curубопитства“ за туристите
Јадења за кои се смета дека се традиционални и запознаени, туристи сметаат дури и за нешто ексклузивно – ова не е изненадувачки, затоа што секоја земја има свои вкусови и преференции во готвење. Во работните денови во Египет, вообичаено е да се јаде не толку многу. Гореспоменатиот „кошар“ јадење е популарно единственото нешто што предизвикува зафаќање – готовиот производ се истура со огнена течна смеса. Туристите од Европа не се навикнати на ваков зачинет вкус сензации Можете да купите прилично голем дел од „кошмарот“ само за една фунта.
Фановите на нешто необично можат да уживаат во полнети добро направено гулаб. Пополнувањето е каша. Птиците се одгледуваат на специјални фарми со цел продажба на понатаму готвење во јавни угостителски објекти од гастрономски тип. Туристите се малку шокирани од природната заситеност се јаде скоро целата гулаб. Мештаните можат јадете ја оваа чинија со мали коски.
Извлекувајќи заклучоци, може да се забележи дека националните африкански јадења погоден за секој вкус и скоро секој жител од различно агли на планетата. Широк спектар, неверојатни вкусови, совршена комбинација и хармонија во производите – сето тоа е резултат вековни напори на Египќаните. Секој патник е задолжителен треба да уживаат што повеќе традиционални јадења Египетска кујна, барем еднаш во животот. Резултатот ќе оправда сè очекувања
