Ако сакате да ги импресионирате вашите гости, доставете го ова лесно да се подготви домашно сирење од рикота. Можете да изберете направете го меко или малку погусто. Опции за напојување ние нудиме сакана класика: мед и мелена црна боја бибер. Не користете ултра-пастеризирана млекарница производи – ренде и сурутка ќе ви бидат при рака тука друзьями: 
Time: 2 час. 10 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 10-12 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3 лажици л. дестилиран оцет 5%
- 2 лажици л. свеж сок од лимон
- 7 суп.л-патки. (1,7 л.) Цело млеко (не ултра-пастеризирано)
- 1 лажица масло мрсна крема (не ултра-пастеризирана)
- Опции за сервирање: мед, кршен црн пипер, свеж или суво овошје, овошен џем, крекери или свеж леб
- Специјална опрема: газа и голема брзина термометар
Рецепти со слични состојки: јаболков оцет, сок од лимон, млечен крем
Подготовка на рецепти:
- Потопете двоен слој газа со вода, а потоа исцедете го вишокот вода. Покријте го штитото со газа и ставете го во мијалникот.
- Во мал сад, комбинирајте оцет со сок од лимон.
- На средно-тивок оган во мал сад со тешко дно загрејте го млекото и павлаката до 87 ° C, мешајќи често да се направи млеко смесата не изгоре одоздола. Додадете половина од мешавината на оцет и 1 лажица масло. л. сол и измешајте 10 секунди (млекото започнува малку колапс). Извадете од топлина, покријте го стјуанот со капак и оставете стојат 20 минути
- Отстранете го капакот – ќе видите дека мешавината на млеко е поделена на мали грутки. Сега измешајте ја во преостанатата мешавина од оцет, и млекото ќе продолжи да витка. Промешајте неколку минути. Истурете ја целата оваа смеса врз подготвениот палто во мијалникот.
- Оставете да се исцеди до посакуваната конзистентност: 15 мин. за мека рикота, 20 минути за густа и кремаста, и 30 мин. – за густа и малку сува. Служете мека рикота топло или малку изладен во мала декоративна чинија. Цврста рикота со дајте газа со форма на топка или диск и ставете го во фрижидер најмалку 1 час
- Послужете со вашата омилена храна, како мед и црна боја бибер, свежо или суво овошје, џем, крекери или свежо со леб.
