Домашна сендвичи од тортилја со домат, босилек и моцарела – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Фотографија на садот: Канг Ким Време: 4 часа. 40 мин Тешкотија: Лесно Кол: 8 сендвичи.Рецепти користат мерни садови. волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Плошница
- 7 колона сув активен квасец
- Нотка на шеќер
- 3 лажици брашно со висок глутен леб (12.5-14 гр. протеини), како и повеќе за месење
- Груба сол
- 2 лажици л. маслиново масло, како и повеќе за подмачкување
Бензинска пумпа
- 3 лажици л. балсамичен оцет
- 3 лажици Дижон сенф
- 1/4 лажиче сушен босилек
- Нотка на шеќер
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 1/2 лажица масло. маслиново масло
Салата од Капрес
- 4 домати со средна големина, исечени на парчиња (приближно 600 гр.)
- 650 гр. свежа моцарела сече на парчиња
- 16 до 20 свежи лисја со босилек
- Груба сол и свежо мелен пипер
Рецепти со слични состојки: леб брашно, балсамик оцет, сенф Дижон, босилек, домати, моцарела
Подготовка на рецепти:
- Гответе домашни колачи: измешајте квасец во сад, шеќер и 1,5 лажица масло. топла вода (приближно 43 ° C). Оставете да стои до формирање на пена, приближно 5 минути Во голем сад измешајте брашно и 1,5 лажиче сол. Додадете разреден квасец и маслиново масло, измешајте го тестото со рацете додека не се добие хомогена конзистентност. Покријте го садот со пластична обвивка и ставете го на топло место 1 час, до тестото не се дуплира по волумен.
- Префрлете го тестото на облиена работна површина и мачкам 5 минути додека тестото не биде малку еластично додавање дополнително брашно ако тестото е сè уште останува премногу леплив за да се справи. Вратете го тестото во чинија, покријте и оставете уште 1 час, додека не се удвои.
- Маснотии 2 садови за печење со маслиново масло. Ставете го тестото на залеана работна површина и мачкам до тестото нема да стане еластично, додавајќи колку што е потребно дополнително брашно. Исечете го тестото на два дела и форма во 2 топки. Се тркалаат секоја топка во правоаголник 30 од 7,5 см дебелина од 12 мм. Ставете правоаголници на подготвени листови за печење и оставете отворено до тестото нема да кора за период од 1,5 часа до 2 часа
- Во меѓувреме поставете камен од пица или наопаку сад за печење во долниот дел на рерната и загревајте 40 минути. до250 ° С.
- Користејќи ги вашите прсти за да се исушите на површината тесто шарена шема. Нежно истегнете го секое тесто во Правоаголник 35 х 10 см, потоа маснотии со маслиново врвот масло и посипете со сол. Пренесете еден слој тесто на загреан камен и шпорет сè додека дното не стане златно кафеаво боја, приближно 7 мин. Поставете го каменот на средно ниво рерна и продолжете да ја печете тортата до златно кафеава боја во текот на целата површина, околу 5 минути. Извадете ја тортата од рерна и веднаш подмачкајте го врвот со маслиново масло, посипете со сол; се лади на сад за печење. Повторете со останатите тестот.
- Подгответе облекување: измешајте во сад оцет, сенф и сушен босилек. Додадете шеќер и 1/4 лажиче. сол и бибер. Постојано размахване со размахване, полека истурете во маслиновото масло.
- Соберете сендвичи: исечете ја секоја рамна торта хоризонтално на два дела и се шири со облекување. Ставете ги на долните половини тортиillasи во слоеви на домати, моцарела и лисја од босилек. Посипете сол и бибер, покријте ги горните половини на колачите. Исечете сендвичи на парчиња.
