Чили релиноси (полнети чили пиперки) – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish:Сан Ан Време: 1 час. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 8 чили пиперки анхо бланширани (долги 11-13 см)
- 350 гр Сирење од мунстер, исечено на 8 парчиња (приближно 9 од 2,5 см.)
- 700 гр. сецкани домати
- 1 сецкан мал кромид
- 2 чешниња од лук, сецкани
- 3 лажици л. маслиново масло
- 2 цели чешниња лук
- 7 грашок црн пипер
- 2 мали ловоров лисја
- 1 стапче цимет
- 1 sprig на свеж cilantro и дополнителни лисја за декорација
- 4 лажици пилешка супа
- Масло за готвење
- Одделно 6 големи јајца, жолчка и протеини
- Брашно од тесто
Рецепти со слични состојки: антена пиперка, мунстер сирење, домати, сос од домати, кромид, лук, црн пипер, ловоров лист, цимет, јајца, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Загрејте го бројлери во рерна. Ставете ги пиперките од чили фолирана форма; задржи под бројлери, превртувајќи се, додека кожата не се јаглениса, околу 8 минути. Ставете во сад покријте со пластична обвивка и оставете да се излади, околу 10 минути. Излупете го чили. Исечете ја секоја, оставајќи непостојан 1 см над и 2,5 см подолу. Отстранете ги семето и внатрешни партиции, црвенило. Сува внатре и надвор со користење на хартиени крпи. Внимателно ставете парче пиперка во секоја пиперка сирење.
- Премачкајте ги доматите, кромидот и лукот во блендер додека не се изедначи. Загрејте го маслиновото масло во голема вештина над висока топлина, додека практично не почне да пуши. Додадете го доматното пире, лук, бибер, ловоров лист, цимет стап и спреј од cilantro и пржете, мешајќи додека не се згусне, 5-6 минути. Додадете ја супата намалете ја топлината и потопете полека додека супата не згусне, останувајќи малку течност, 25-30 минути. Сол. Вирус до отстранете ги цврстите состојки; продолжи топло.
- Загрејте ја рерната на 180 ° С. Ставете го садот за печење на хартија крпи. Загрејте го во голема тава во умерено силно 2,5-4 см растително масло до термометарот со длабоки маснотии ќе покаже 180 ° С. Победи белците од јајца, 2 лажици. л. вода и 1 лажиче. сол со користејќи миксер во силна пена. Победете ги жолчките одделно, тогаш нежно додајте ги во протеините.
- Затворете ги рабовите на исечоците во пиперките, така што сирењето не испадне, тогаш се тркалаат во брашно, гответе две шилинзи истовремено. (Било какви паузи добро се покрива со брашно). Користејќи коприва, натопете чили во јајце мешавина, добро покривајќи од сите страни. Пржете во врело масло до златна боја, 2-3 минути од секоја страна. Префрли со со помош на голема лазичка лажица или 2 лажички на садот за печење хартиени крпи, откако ќе дозволите да се исцеди вишокот на масло назад во тавата. Гответе ги сите пиперки на овој начин. Ставете ја во рерната да се ослободите од вишокот на масло, околу 5 мин. Истурете ја супата од домат во 4 плитки чинии; стави во 2 чили секоја од нив. Гарнирајте со cilantro.Рецепт за чили реласини со тесто наваму пиво.
