Бургер на ниво на ресторан луксузен во вкус и арома подготвени не од тартуфи, туку со додавање путер со бела тартуфи, тартуфи сол и сирење со тартуфи во секоја компонента што го исполнува овој сендвич со вкусен вкус. На тост Аоли сос од лук направен од мајонез, лук и масло од тартуфи, говедско е поставено на врвот котлета на врвот со стопена парче сирење од тартуфи, и тоа е тоа истури со неверојатна глазура, варена од пристаништето, масло од тартуфи и сол од тартуфи.
Авторот на рецептот е Умами Бургер – американски ланец на ресторани, која е специјализирана за гурмански хамбургери.
Time: 30мин Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Мрзнување
- 1,5 суп.л-патки. златно пристаниште
- 2 лажици л. масла од бели тартуфи + по избор по вкус
- 1/8 лажиче тартуфа сол
- Нотка на шеќер
Аиоли
- 0,5 суп.л-патки. мајонез
- 1 лажица масло л. масла од бели тартуфи + по избор по вкус
- 1 мала чешне лук, мелено
- 2 лажици л. свежо исцеден сок од лимон
Хамбургери
- Растително масло за подмачкување на тавата
- 0,7 кг мелено говедско месо
- 4 парчиња сирење со тартуфи, на пр. Ил Бошетто ал Тартуфо
- 4 брошури или португалски бухти сече хоризонтално на половина
- Путер, стопен до маснотии
Рецепти со слични состојки: пристаниште, масло од тартуфи, тартуфи сол, шеќер, мајонез, лук, сок од лимон, мелено месо говедско месо, сирење со тартуфи, брошче пунџа, путер
Подготовка на рецепти:
-
Подгответе шлаг:
Во мал сад над средна топлина, доведете го пристаништето до вриење. Се вари додека не испари лесно до лесен сируп држава, околу 10 минути. Извадете од шпоретот и измешајте тартуфа путер, тартуфи сол и шеќер; додадете повеќе масло од тартуфи по вкус. Оставете малку да се излади.
-
Подгответе aioli:
Во мал сад, комбинирајте мајонез, масло од тартуфи, лук и сок од лимон; додадете повеќе масло од тартуфи по вкус.
-
Гответе ги хамбургерите:
Загрејте леано железо или друга тава над висока топлина. наопаку. Лесно подмачкајте ја тавата со растително масло. Облик мелено месо четири котлети дебели 2 см, со дијаметар од 10 см. Фрај, додека котлетите не се замаскираат подолу, 4-5 минути. Превртете и пржете околу 4 минути повеќе за средно пржење. Покријте го секое котлети парче сирење и оставете го да се стопи, околу 1 минута; смена на чинијата. Подмачкајте ги исечените страни на бухтите со стопените путер и пржете во тава 30 секунди или до 1 минута.
- Ширете ги аолиите на долните половини на бухтите; стави на врвот на котлета. Измешајте шлаг и истурете ги тротоарите со него; капакот на врвот врвни половини бухти.
