Бриди – традиционални шкотски пасти, кулинарска гордост градот Форфар, каде што сјајната пита дури стана локална маскота фудбалски тим. Невести биле измислени во средината на 19 век и од една од легендите го доби своето име во чест на Маргарет Бриди, кој ги продаде во Форфар. Според друга верзија, името е Брејди потекнува од англискиот збор невестата – невеста, затоа што овие пити секогаш беа присутни на свадбеното мени на Форфар. Традиционалните невести се пече во форма на полукруг на пуф или кратка колачи полнети со мелено месо со кромид и зачини. Мал засек е направен одозгора за да може пареата да избега. Обично ако во полнењето не содржи кромид, тогаш питите се обележани со еден засек. Ако меленото месо се меша со кромид, тогаш две парчиња. друзьями: 
Time: 1 hour. 15 мин Тешкотија: лесен износ: 6 пити во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Пити
- 1,5 порции колач со снопчиња, подели на 2 порции, завиткајте и ставете го во фрижидер, или свежа мафта тест
- 1 јајце, претепан со 1 лажиче. вода, за подмачкување
- Послужете: цвекло од вкус или зачинет сос од домати
Полнење
- 2 лажиче маслиново масло
- 20 гр. путер
- 1 среден кромид, исечен
- 3 лажици свежи лисја мајчина душичка сецкани
- 400 гр. посно мелено говедско месо
- 60 мл. (1/4 суп.л-патки.) Супа од говедско месо
- 1 лажиче сенф во прав
Рецепти со слични состојки: тесто со краставица, тесто од тесто, мелено говедско, сенф во прав, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 230 ° C (210 ° C – со конвекција). Покријте голем сад за печење со пергамент хартија за печење.
- Во мал сад измешајте го зеленчукот и путерот, кромид и мајчина душичка и врие над средна топлина 5 минути или до кромидот нема да започне да омекнува. Пренесете во сад со средна големина. Додадете мелено месо, залиха и прав на сенф. Сол, бибер и темелно измешајте ги со рацете.
- Посипете ја тркалачката пина со брашно и превртете го еден дел од тестото на површина лесно попрскана со брашно до дебелина од 3 мм. Отсечени три кругови со дијаметар од 15 см. (користете превртена со мала чинија или чинијачка) повторно избркајте ако е потребно тестото. Повторете го истото со преостанатиот дел од тестот, така што сè доби 6 круга.
- Четкајте ги рабовите на круговите со малку мешавина од јајца. Ставете во средината на секој круг околу 1/3 суп.л-патки. пломби потоа преклопете го тестото на половина за да го покриете полнењето и да стискаме рабовите со запечатување на нив. Ставете ги питите на поставениот сад за печење и четкајте по целата површина со мешавина од јајца. Користење на мала остар нож, направете засек на секоја пита за да излезе пареа време за печење.
- Печете 15 минути. Потоа намалете ја температурата во рерната на 180 ° C (160 ° C со конвекција) и печете уште 35 минути или додека тестото не се случи нема да стане златна и бујна, а полнењето нема да се пече. Послужете ги питите топло со религија. Совети за складирање Овие пити можат чуваат во запечатени садови во фрижидер 2 дена. Загрејте ги на сад за печење во рерната додека се 160 ° C за 10-15 минути или додека тестото не биде крцкави, а полнењето нема да се загрее. Тие исто така можат да бидат замрзнати до 1 месец. Поставете ги да се одмрзнуваат преку ноќ фрижидер, потоа загревајте како што е опишано погоре.
