Бифтек од југозападен здолниште со каша од пченка од сирење – Детален рецепт.Вредност на исхраната по порција: (вкупно 4) Калории 470, вкупно маснотии 25 g., Заситени масти g., Протеини 31 g., јаглехидрати 31 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g. Споделете со пријателите: 
Време: 35 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр Скич стек (фурниран крило), исечен на 4 делови
- 2 чили пиперки испратени, излупени и исечени на парчиња 2,5 см
- 4 крем домати, исечени на парчиња 0,5 дебели види
- 2 лажици л маслиново масло
- 3/4 чл. инстант пченкасти парчиња (polenta)
- 1/2 лажица масло. рендано пушено сирење (околу 55 гр.)
- 1 лажица масло л. (15 гр.) Путер
- 1 лажица масло л. зачинето чили
- 1 сок од вар, плус служат клинови
- 1/2 лажица масло. грубо сецкан свеж цилантро
Рецепти со слични состојки: говедско, пушено гуада сирење, палента, чили пипер, домати од сливи, сок од вар, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Вклучете ја рерната за да се загрее до 220 ° C. Во голем сад измешајте поблано и домати со 1 лажица масло. л. маслиново масло. Сезона 1/4 лажиче. сол и нотка пиперка. Легнете на сад за печење покриен со хартија за пергамент. Печете околу 25 мин., додека зеленчукот не стане мек и кафеав на места. Поставете настрана.
- Во меѓувреме, во среден тенџере, доведете до вриење 3,5 чаши солена вода. Промешајте ги во пченкастите мелења, па намалете ја топлината за мало вриење. Промешајте постојано, варете додека не се згусне. 5-7 минути Додадете пушено сирење, путер и 1/2 лажиче. сол камшикување додека не се изедначи. Покријте и тргнете настрана страна
- Загрејте ги преостанатите 1 суп.л-патки. л. маслиново масло во голема мерка тава над умерена топлина. Зачинете го стекот со сол, бибер и зачинето чили. Ставете го месото во тава и варете го до розово кора 3-4 минути. од секоја страна за средно пржење. Излезете стекови на табла за сечење и оставете 5 минути. Измешајте го зеленчукот со сок од вар и цилантро. Исечете го стекот низ влакната. Служете со зеленчук, пченка од каша и парчиња вар. Обидете се да зготвите слично јадење со помек тенџере од свинско месо.
