Повеќето австриски јадења се појавија во едноставни селански семејства. Со текот на времето, тие се подобрија и продолжи да го задоволува рафинираниот вкус на императорот.
Историја на развој
Речиси сите познати јадења не се скапи. Вклучено празнични празници во едноставни семејства или аристократски може да се најдат палати говедско говедско месо и кромид. Ова јадење се однесува на демократска кујна, каде што се претставници на аристократијата се обиде да имитира едноставна народна кујна.
Национални јадења
Австрија е позната по разни кнедли полнети со бухти, рогови, ролни и конуси. Секој од овие деликатеси едноставно не е излегува да не пробаш.
Во подготовка за континенталниот англиски печено говедско месо, тенџере секогаш се користи. Мора да се стави во близина тава и потоа истурете зовриена вода. На самиот крај се додава специјално зачинување кое се состои од мешавина од руски рен и Антоноски.
Во Хабсбург, научи да се изедначи премногу зачинета храна, така целото готвење е умерено, но понекогаш се манифестира во него екстравагантни гестови. На пример, во австрискиот гулаш нема многу количина на папрака, но потоа свежите јадења се зачинети со прицврстувачи. На ист начин се подготвуваат пире од компири, каде што се додаваат рендан кромид, вински оцет, маслиново масло, пире од лопати, што може да се замени со паста за лакови.
Друга чисто унгарска идеја се смета за сос наречен ” Рибизел ”. Се вари од бобинки од рибизла и мелени крекери, и служеше на ладна игра.
Виена Шницел, кој е подготвен од свинско месо, но многумина претпочитаат да користат месо од теле. За прв пат Ова јадење се готви во виенскиот ресторан пред околу 400 години. Вкако гарнир, се препорачува да послужите грст каперси и клинови лимон.
Австриската кујна е позната по одличните преливи со супа, додадени во супи. Некои претпочитаат да зачинат супи кнедли на црниот дроб. Црниот дроб се користи за правење мелено месо, што потоа оди во супа, мезе или главно јадење. Деликатес се смета за чинија со карфиол завиткан во тесто од квасец на вина. Ова јадење може да се најде во сите ресторани, дури и многу драги.
Гулашот од компир обично се одликува со лук и ароматичен билки за да помогнат во диверзифицирање на гурманскиот мени. Многумина се сигурни дека австриската кујна ја добила својата дистрибуција заради познатиот национален шарм. Но, садовите беа во можност да се вкорени поради употреба на зачини, кои се направени од едноставни готвачи генијални мајстори.
Националната кујна на Австрија се нарекува и империјална, затоа што Се одликува со префинетост од германските јадења.
Слатка храна
Меѓународната слава отиде во оваа кујна благодарение на слаткото садови, особено колачи. Иконските моменти се сметаат за комбинација Империјална торта и виенско кафе рецепт. Најпознатото национално јадење се нарекува шницел.
Во разни градови низ светот има кафулиња посветени на Виена кујната. На пример, Newујорк е познат по слично кафе во кое има мермерни маси и свиткани столици, а слугата зборува исклучиво на германски. Во понудата за кафе во Виена уживајте во штруделата со јаболка со крцкава кора.
Виенската торта “ Сачер“, која скоро целосно лишен од кремови штандови. Под кафеавата школка скриени искуства со чоколадо кои можат да се смират кисел слој од кајсија. За хармонија со тортата служена кафе направено според посебен рецепт. Обично тие го доведуваат до високи чаши, а на горниот капак со слој свежо шлаг.
Се разбира, не можете да изгубите тежина од такво јадење, но жителите на Австрија не брои калории на сите. Во националната кујна на австрискиот народ на посебно место се производи од брашно со голема количина шеќер. Само вешти слаткари се способни да направат обично брашно разни добрите, од појавата на кои плунката почнува да тече на најбрзите гурмани. На пример, јаболко штрудел, пудинзи, омлети и палачинки.
Сите модерни хостеси во Австрија претпочитаат да готват дома Concе се замислувам, бидејќи ова ви овозможува да заработите признание од роднини и пријатели од областа на кулинарските ремек-дела.
Австрија сега е класифицирана како држава наречена „економско чудо“. Сите жители остануваат не само едноставни, туку и исто така директен. Resителите на австриската престолнина не се заинтересирани шампањ, гроздобер француско вино или духови. На во посета на кафе претпочитаат неколку чаши обична вода и домашно младо вино што е неуспешен. Некои нарачуваат вино заедно со минерал вода.
