Зачинета анкетибила исполнета со зачинета пилешки гради сос од домати со мексиканско еластично сирење Оахака и освежено грав (ова е традиционално мексиканско јадење што е паста од претходно натопена и пржено грав). Служено со кубадилја со сос од гуакамол и свежо сальсой. 
Time: 25 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 4 пченични тортили со дијаметар од 25 см.
- 1 бесконечна и без кожа пилешки гради (250 гр.)
- 1 конзерва (430 гр.) Конзервирана печени домати
- 2 лажиче чили во прав
- 1 чешне лук, исцедете низ преса
- 2 лажици рендано сирење Оахака
- 1 лажица масло освежен грав
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- Гвакамол, салса, мелено пиперки и павлака за поднесување
Рецепти со слични состојки: тортилја, пилешки гради, домати, печен грав, сирење од оакака, сос од гуакамол, сос од салса, павлака
Подготовка на рецепти:
- Измешајте домати, зачинето чили, лук, 2/3 суп.л-патки. вода и 1/2 час л. сол во мал чорба. Доведете до вриење на средна топлина, изрендајте ги доматите со лажица и варете ги 10 минути. Стави пилешки гради во сос и врие во сос од домати на тивок оган, еднаш се преврте во процесот, сè додека не се подготвени, 8-9 минути. со секој страна Ставете го пилешкото на чинија, исецкајте го и вратете се на сосот. Сол и бибер.
- Ставете тортиillaа пред вас и рамномерно посипете 1/2 лажица масло. сирење Оахака. Додадете четвртина од сецкан пилешко и домат сос и четвртина грав. Преклопете ги колачите на половина, покривајќи го полнењето. Повторете со остатокот од тортилите и состојките.
- Се топи 1/2 лажица масло. л. (30 гр.) Во голема мерка путер тава со нелеплива облога над средна топлина. СРЈ прашалници за околу 3 мин. од секоја страна еднаш превртено за време на пржењето, до златно кафеава, додека не се стопи сирењето. Извадете на голема табла за сечење и повторете со остатокот од прашалниците.
- Исечете на триаголни парчиња и сервирајте со гуакамол, салса, зелен кромид и павлака.Рецепт за кокошки со кокошки.
