Quesadilla – мирисна и многу позната мексиканска чинија, свежа тортилја од пченкарен кора исполнета со сирење. Одличен додаток на прашалниците ќе биде хорозо – колбас од свинско месо, популарно во Латинска Америка. Ви благодарам многу содржината на папраката во неа, хоризоот е прилично остар и зачинет вкус што оди добро со чеда сирење и свежей мучной лепешкой. 
Time: 25 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул.) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Askadilla со колбас
- 4 големи (дијаметар – 30 см.) Тортила колачи
- 2 лажици сецкано пушено чедарско сирење
- 250 гр излупена и ситно сецкана колбаси од хоризо
- 2 кромид, ситно сецкан
Салса
- 3 ситно исецкани домати со мали кремски оддели, пире преку сито да се отстранат семето
- 1 ситно сецкан џалапено бибер со извлечени семиња
- 1 ситно сецкан мал кромид
- Неколку лисја на ситно исецкани цилантро
- Сол
Рецепти со слични состојки: тортилја, хорозо колбас, домати слива, јалапено, пушено гуада сирење, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја нелеплива или рамна тава над висока топлина. Пржете ја тортата 20 секунди, а потоа превртете ја. Вклучено една половина од површината на тортилите става кршен сирење, парчиња хоризо или андјуска колбас и сецкан зелен кромид. Покријте го пополнувањето со преостанатата половина од тортилата и гответе го внатре за една минута, за 30 секунди. од секоја страна, нежно притискајќи надолу прашалник со шпатула.
- Исечете ги прашалниците на 4 дела и зачинете со сос од салса. може да додаде на пополнувањето за ова хоризороа на прашалник и ракчиња. За да го подготвите сосот, измешајте ги сите состојки во мал капацитет. Подмачкајте ги прашалниците пред употреба. сос со лажица.
