Крофни од Сопапила, популарни во Латинска Америка, често готват и во САД, особено во југозападните погранични држави, за кулинарство традиции под влијание на мексиканската кујна. Сепак, за разлика од Латиноамерикански Сопапиillasа, за кои главно се служат слатки адитиви, Американците претпочитаат да ги јадат овие крофни како леб со разни сосови, супи или месо. Готви вкусно Сопапилиите во форма на перници, пржени во масло и служат со ароматични и вкусна салса од домати, сирење и црн грав друзьями: 
Time: 50 мин. Тешкотија: лесна Количина: 36 крофни Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Крофни
- 3 лажици брашно и малку повеќе за да се исчисти работното површина
- 1 лажица масло л. прашок за пециво
- 1 лажиче сол плус 1 лажиче.
- 1/4 чл. растително или свинско маснотии
- 1 – 1.25 чл. вода на собна температура
- 4 лажици масло од репка
- 1 лажиче прицврстено пиперско сидро
- 0,5 лажиче црн пипер
Салса
- 1 (425 гр.) Конзерва од црн грав, исцедете ја течноста, грав исплакнете
- 2 домати Крем, излупен, засечен
- 1 (113 гр.) Конзерва на пржени зелени пиперки од чили
- 1 чешне лук, сецкан
- 1 авокадо, исечете го на половина, извадете го каменот, пулпата генерал
- 1 сок од вар
- 1,5 лажиче прицврстено пиперско сидро
- 150 гр. распарчено сирење фреско фреска (може да се замени) Адиге), приближно 0,5 суп.л-патки.
- 2 лажици л. масло од репка
- Нотка сол и мелен црн пипер
- 3 лажици л. сецкани листови од цилантро
- Измешајте ги сите состојки
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, маст, сос салса, црн прето грав, домати од сливи, чили пипер, бибер анчо, прашалник фреско сирење, цилантро, авокадо
Подготовка на рецепти:
- Засипете брашно, прашок за пециво и 1 лажиче во голем сад. сол. Изрендајте го маргаринот со вилушка и промешајте во брашното. Постепено додавајте вода и месете го тестото во форма на топка. Ставете го на попрскана боја изматете ја работната површина и месете додека тестото не се изедначи и хомогена. Покријте го и оставете 5 минути. Тестото исто така може да се мачкам во стационарен миксер.
- Во мал сад измешајте 1 лажиче. сол, ситлив пипер и црна боја бибер.
- Маслото од репка загрејте го во голема тава со високи страни на температура од 180 ° C. Поделете го тестото на 4 еднакви делови. Исклучи Од секое парче дебелина од 0,5 см. Исечете ги на плоштадите 5х5 см. Внимателно фрлете во врело масло од 6 квадратни парчиња тесто. Користејќи коприва, брзо завртете се сопапили, така што тие ќе се издуваат рамномерно и пржени.
- Пржете до златно кафеава боја. Тие треба да станат како мали влошки. Готовите сапапили ставете ги на сад за печење, покриени со хартиени крпи. Посипете со мешавина од пиперки. Иста работа повторете со преостанатиот тест. Пренесете ги готовите перници на чинија за сервирање, истурете 1 суп.л-патки. л. салса и служи. Јадете ги останатите крофни со попрскување со шеќер во прав.
