Уморни од обични ќофтиња? Обидете се да направите такос со албондигас. Албондигас – шпанско-мексиканско јадење, месо Meофтиња во густ зеленчук зачинет и малку зачинет сос. Тако – традиционално мексиканско јадење. Тако се состои од пченка или пченични тортили наречени тортиillaа c варираат полнење – говедско, свинско, пилешко, морска храна, освежен грав, зеленчук, па дури и мексиканска чорба кактус. Tacos се јаде без прибор за јадење, виткање тортилја со полнење на половина. Јадењето се појави пред да пристигнат Европејците Мексико. Како резултат, излегува дека такосот со албундигас е многу задоволувачки и вкусно. Таквото јадење е многу соодветно не само во врелото Мексико, туку и и во средните широчини, особено во студената сезона. друзьями: 
Time: 2 час. Тешкотија: Служби по контејнер: 10 – 12 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 20 мали тортила торти
- 1,1 кг мелено говедско месо
- 2 глави лук
- 3 сливи домати
- 2 лажици л маслиново масло
- 2 среден кромид, исечен на четвртини
- 2 мали чили пиперки
- 2 лажици л сецкан чипот, конзервирана во сос адобо
- 2 лажици л сало или маргарин
- 2 лажици пилешка супа
- 4 лажици л. ладен путер исечен во парчиња
- 2 лажиче адобо сос од тегла пиперка плус 1 лажица масло. л. за ќофтиња
- 1 среден морков, грубо сецкан
- 2 лажици л. Пипово пире (пире од чипот во адобо сос)
- 1 лажица масло л. топол сос
- 2 големи јајца
- 1/2 лажица масло. сецкан котиха сирење
- 1/4 чл. сецкан свеж цилантро
- 4 лажици лебници (веројатно повеќе како потребно)
- 0,5 суп.л-патки пченка од маска харина
Рецепти со слични состојки: тортилја, мелено говедско месо, лебници, топол сос, чипотле пиперка во адобо сос, сирење Котика, пченкарно брашно, жардињер, црвен кромид, вински оцет, ловоров лист, оригано, каранфилче
Подготовка на рецепти:
- Ставете ги решетките во горната и долната третина од рерната и загрејте го на 230 ° C. Направете го сосот: исечете го врвот дел од секоја глава лук, а потоа завиткајте ја секоја во фолија. Истурете ги доматите на садот за печење со страни, наводнувајќи ги 1 суп.л-патки. л. маслиново масло и посеан со нотка на сол. Ставете кромид, бибер бланширан, напои со преостанатите 1 суп.л-патки. л. маслиново масло од друга страна сад за печење. Печете лук, домати, кромид и црн пипер бланширан среде готвење, тава за замена додека зеленчук станете меки и не кафени, околу 45 мин. (Извлечете го зеленчукот порано ако започнат да горат).
- Излупете чешниња од лук. Отстранете ги лушпите и семето од бибер бланширан. Издвои бибер и половина печен лук и кромид за албондигас. Во блендер, измешајте ги останатите домати лук и кромид, како и сецкан чипот. По потреба изматете ја смесата на страните на садот за блендер.
- Намалете ја температурата на рерната на 200 ° C. Се стопи сало во тенџере со средна големина над средна топлина. Додадете пире од компири од печен зеленчук и варете додека волуменот не се намали приближно половина, 8-10 минути. Истурете во супа, намалете ја топлината на медиум и варете додека смесата малку згусне, околу 10 минути. Додадете го маслото постепено, мешајќи додека не се раствори внатре мешавини. Додадете adobo Леќата, како и сол и бибер. Вклучи потопло.
- Направете албундигас додека го подготвувате сосот: ситно исецка на моркови во процесор за храна. Поврзете се со останатите печен зеленчук (пиперки, лук и кромид), пире од чипот, топло сос, јајца, котика сирење и цилантро и победи во блендер до сите не се меша рамномерно и темелно.
- Во голем сад измешајте мелено говедско месо, мешавина од блендер, трошки од леб, брашно од пченка, сос од адобо, 2 лажици. сол и неколку пиперчиња пиперка. Добро измешајте со рацете (не месете го меленото месо.) Направете ќофтиња со големина на оваа смеса околу 3,8 см. (околу 40 парчиња). Ставете ги на 2 садови за печење и печете се до тендер 15-20 минути. Ставете го сосот.
- За сервирање, ќе ви требаат: распарчено каско фреско сирење, зачинета мајонез и цилантро. За да направите такос, загрејте ги тортилите натаму тава на скара, а потоа раширете ја секоја торта со врело мајонез. Ставете 2 или 3 ќофтиња и малку сос на врвот. Красат кисела кромид, мајонез, keso фреско сирење и цилантро.
Кисела кромид жардињер
Измешајте 3/4 лажици. црвен вински оцет, 1/2 лажица масло. вода, 1 лажица масло. л.шеќер, 0,5 суп.л-патки. л. сол, 3 пупки каранфилче, 1 ловоров лист, по 0,5 лажиче сушен оригано и бибер и нотка на црвена пиперка на медиум тавата. Доведете до вриење, а потоа додадете 1 тенко исечен големи црвени кромид прстени. Намалете ја топлината на средна и гответе додека кромидот не омекне, 3 до 4 минути. Соблечи оган, покријте и оставете ја смесата целосно да се олади. Да се чува во затворен сад најмалку 2 часа и не повеќе од 2 недели.
