Свртете едноставно пире од тиква во гурмански бисквит со ракчиња. За да го направите ова, прво вриејте пилешка супа во пилешки фонд печена тиква со кромид, моркови и зачини. Мелете го внатре блендер и на самиот крај измешајте кафеав путер, така што супата се здобива со поинтересни ѓубре од белешки. Истурете ја супата над чинија и врвот секоја порција со големи пржени ракчиња и обжаренным миндалём. Time: 1 hour. 30 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 6 – 8 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 5 суп.л-патки. излупен и сецкан корен од морско оревче (приближно 1 мала тиква)
- 2 лажици л маслиново масло
- 5 суп.л-патки. л (75 гр.) Путер
- 1 праз (само бело и светло зелено), тенко сецкани и измиени
- 2 моркови, сецкани
- 3 чешниња лук, сецкани
- 2 sprigs на риган
- 1 ловоров лист
- 2 лажици лесно солени пилешки залихи
- Cayenne бибер по вкус
- 220 гр средна ракчиња, излупена од школки и цревни вени
- 2 лажици л сецкани бадеми
- 1 лажица масло л сецкани свежи пиперки
Рецепти со слични состојки: тиква од морско оревче, моркови, праз, ракчиња, ловоров лист, риган, бибер од кајан земјата бадеми
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 220 ° C. Измешајте ја тиквата со 1 лажица масло. л.маслиново масло, 0,5 лажиче сол и малку земја црн пипер. Ставете го на сад за печење, ширејќи се во еден слој. Печете додека нежно и златно кафеаво, околу 30 минути.
- Во меѓувреме, во голем сад над средна топлина, загревајте 2 лажици. л. (30 гр.) Путер. Додадете праз, моркови, лук, риган, ловоров лист, 1 лажиче сол и малку мелено црно бибер. Пржете, мешајќи повремено додека не станат зеленчук мека, околу 5 минути.
- Промешајте во печена тиква, пилешки фонд и 2 лажици. вода; донесе до вриење. Гответе ги морковите додека не се готват околу 20 минути. Излези sprigs на риган и ловоров лист. Користење на мешалка за рака мелете ја супата во тенџере додека не се изедначи (или мелење во конвенционален мешалка во неколку серии).
- Во тава со средна големина над средна топлина, стопете останатите 3 суп.л-патки. л. (45 гр.) Путер. Загрејте го вртете ја тавата додека маслото не потемни, околу 5 минути. Преполнување кафеав путер во супата и повторно измешајте. Издвои ја тавата. Нежно загревајте ја супата на средна топлина и доколку е потребно разредете го со вода. Сол и додадете пиперка од кајанот.
- Избришете ја тавата, додадете ги преостанатите 1 суп.л-патки. л. маслиново масло и топлина при висока топлина. Лесно сол ракчиња и ставете ги во тава. Фрај, превртувајќи се еднаш, до ракчиња не кафеави на рабовите, 3-4 минути. Префрлете се на чинија.
- Додадете бадеми во тавата и пржете, повремено мешајќи, до златно кафеава боја, околу 1 минута. Служете супа во чинии или плочи. Ставете ракчиња, бадеми и пиперки одозгора. Совет за готвење Супата може да се подготви однапред и да се исецка со блендер. Изладете го и замрзнете го 24 часа или замрзнете го до моментот 1 недела Ако супата се растопува, измешајте повторно претходно служат