Тесто од квасец: Видео рецепт

3

• Време за готвење

  Contents

  • • 0.0.1 1ч 05 мин
    • 0.0.2 Средно јадење
    • 0.0.3 273,7ккал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Да започнеме!
  • 1 Состојките
    • 1.1 Одлична работа
  • 2 Чекори
    • • • 2.0.0.1 Клучни зборови:

  1ч 05 мин

• Тешкотии во рецептот
  

  Средно јадење

• Енергетска вредност
  

  273,7ккал

• Оценка

• Рецепт

Универзално тестото од квасец, идеално за домашно готвење вкусни колачи и ролни. Од таков тест, дури правам и пуф, излегува многу бујна и крцкава колачи. Тестото се добива еластична, како пластелин, ако е добро измешана, воопшто не е стапчиња за раце.

Да започнеме!

Состојките

0/6 состојки

• млеко 500мл
• сол 1 лажица масло
• сув или жив квасец 10гр
• растително масло 100мл
• брашно околу 700гр
• шеќер 1,5 лажица масло

1ч 05мин1ч 05мин 273,7

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Чекори

Преземени чекори: 0/0

1. Загрејте го млекото на околу 50 °. Одредете го степенот на греење лесно – капе на зглобот ако се чувствувате топло, температура неопходно, и ако излезе дека е жешко – изладете го, инаку брашното веднаш пијалак, квасец се пече, а тестото не работи.
2. Подгответе го тестото: додајте лажица квасец во квасецот шеќер и истурете околу 50 мл топло млеко, измешајте добро. Остави за 10 минути, за кое време смесата ќе се претвори во пена – ова е има двојка.
3. Во сад, комбинирајте млеко, сол, шеќер и 100гр брашно. Добро меша.
4. Додадете го тестото, измешајте.
5. Додадете растително масло, измешајте.
6. Додадете го остатокот од брашното, месете го тестото додека не биде ќе станат одвоени од садовите и рацете – ова е околу 5-10 минути. Брашно може да трае повеќе или помалку, зависи од марката, но тестото не треба да биде многу затегнато, но доволно затегнато, да ја задржат формата што ќе им ја дадете. Ако тестото испадне премногу цврсто (тоа е, додадете премногу брашно), тогаш печењето ќе биде цврсто, не меки. И ако тестото е премногу мек, не можете да направите пити од тоа, тоа е распрснува. Погледнете го видеото како што треба грубо личи на
7. Затворете го садот со капак или фолија, извадете го за прво зацврстување на топло место 30 минути. Само завиткав сад во ќебе – млекото сè уште нема време да се олади, а неговата топлина е доволна за тестото да може зацврстување.
8. Извадете го тестото, оставете го да падне – извадете го со раката или пирс со нож на неколку места. Испратете на второто исправање уште 30 минути на топло место.
9. Тестото е подготвено! Извадете ги омилените пити од тоа и уживајте во бујните и меки колачи! Бон апетит!

Клучни зборови:

• квасец
• пити
• Пити
• тесто