Вкусна и ароматична кремаста супа од мида се подготвува врз основа на мида супа мешана со сув вермут (или бела) вино). Морската храна прво се вари и се поставува, додека ја готвите супата, а потоа додајте ги повторно на готовиот чинија право во мијалниците за спектакуларно сервирање или излупено за поудобно користење. Дополнителен вкус и арома на ова пржена сланина со кромид и целер ќе даде неверојатна супа исто така нежен крем. Пред готвење, проверете дали сè суровите клапи од мекотел цврсто затворени, така што нема непријатни нутриционистичка вредност на една порција: (4 вкупно) Калории 41 0, вкупно маснотии 17 гр заситени маснотии 6 гр протеини 31 гр јаглени хидрати 35 g., влакна 3 g., холестерол 65 mg., натриум 1050 mg., шеќер 0 g. 
Time: 40 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 24 парчиња. мали мида измиени со четка
- 0,5 суп.л-патки. суво вермут или бело вино
- 1 лажица масло л. екстра девственото маслиново масло
- 3 парчиња сланина, сецкани
- 1 глава лук, ситно исецкајте
- 3 пердуви зелен кромид (само бели и светло зелени делови), тесто исечена
- 3 стебленца целер, ситно сецкани + сецкани лисја за поднесување
- 1/3 чл. брашно
- 1 лажица масло свеж или замрзнат зелен грашок
- 0,5 суп.л-патки. крем без маснотии
- 1 мала багета, исечена
Рецепти со слични состојки: школки, бело вино, вермут, грашок, целер, павлака, зелен кромид, сланина
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад над висока топлина, доведете до вриење 4 суп.л-патки. вода и вермут. Додадете ги школки, покријте и гответе додека не нема да започнат да се отвораат, 4-10 минути; веднаш штом ќе се отворат пренесете ги со држачи во сад. Фрлете ги сите неотворени школки. Процедете ја течноста преку фино сито во друга садовите.
- Во меѓувреме, во голем сад над средна топлина, топлина маслиново масло. Додадете ги сланините и лукот. Печете периодично мешајќи се додека сланината не почне да кафени, околу 7 минути. Додадете зелен кромид, сецкан целер, 0,5 лажиче. сол и малку црн пипер. Пржете, мешајќи повремено додека зеленчукот Не омекнувајте, околу 7 минути.
- Посипете го зеленчукот во тава со брашно; готви, мешајќи, околу 1 минути. Полека измешајте ја задржаната течност од мида, мешајќи и стружете од дното на тавата сите лепливи парчиња. Доведете до вриење и варете супа додека не се згусне, околу 3 минути. Сол и бибер по вкус.
- Додадете школки во тавата (доколку е потребно, исчистете ги од мијалници и сека); додадете зелен грашок. Вари, така што сè загревајте, околу 2 минути. Извадете од шпоретот и промешајте во кремот. Посипете го целерот со супа и сервирајте со багета.
