Ако требаше да изберам нешто што не може да се подобри во процесот готвење, би се обложил на добра сума дека е лошо (неподготвени и без вкус) јагоди. Единствено што ме мачи и ме тера да признаам за мојата грешка – ова е она што го читам статијата Симон Хопкинсон, легендарниот британски готвач во кого тој советува да се користи таква јагода за пита. Така и јас и направи Па, ова не е целосно точно: Јас сум послаб од него, затоа и јас зготвена трошка.
Не знам што, како и зошто се случува ова, но тоа е кавга соништата Рерната не се претвора, како што можеби мислите, бобинки во црвен лигав неред, и му дава на садот сочноста со Бери белешки. Ова е нешто од сферата на алхемијата: можете да ги преземете евтините, најтешките јагоди од супермаркетот, додајте путер од бадем бебе, печете го и претворете го во англиски летен вкус на студ ден Природно сервирајте со многу крем: Јас Верувам дека ова е задолжително, но не и пожелно.
Time: 50 мин. Тешкотија: лесни порции: 6 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (Чл.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 450 гр излупени јагоди
- 1/4 чл. шеќер во прав
- 1/4 чл. брашно од бадем
- 4 лажиче екстракт од ванила
За горниот слој:
- 2/3 чл. со рид пченично брашно
- 1 лажиче прашок за пециво
- 5 суп.л-патки. л. сушен ладен путер
- 1 и 1/4 чл. исечени бадеми
- Речиси 1/2 лажица масло. шеќер турбинадо
- Масен крем за сервирање
- 1 отпорен на топлина сад за печење приближно 20 см во дијаметар и 5 висина висина (приближно 1 1/4 l.)
Рецепти со слични состојки: кафеав шеќер, шлаг шеќер, брашно од бадем, екстракт од ванила, јагоди, крем, бадеми
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 205 ° C. Ставете ги излупените јагоди во тавче за торта (користам круг), посипете го со шеќер, брашно од бадем и посипете со екстракт од ванила. Добро протресете го садот еден до два пати до состојките измешано
- Потоа подгответе го горниот слој. За да го направите ова, истурете брашно во сад и прашок за пециво и протријте ги со прстите со ладна, сецкана парче путер (или направете го тоа во мирување миксер). Кога ќе завршите, треба да добиете трошка слична на бледа овесна каша. Додадете бадемова чинија и шеќер турбинадо, промешајте со вилушка.
- Посипете јагоди со оваа смеса за да направите рамномерен слој и Притиснете малку до рабовите на садот. Ставете го садот на сад за печење и печете во рерна 30 минути. До ова време, горниот слој на кревање кафеава до бледа златна боја, и малку розово-црвена сокот ќе запреме околу рабовите и ќе зоврие.
- Оставете да отстои 10 минути пред да служите. Служете со бокал разладен крем за маснотии Совети за готвење за во иднина: Трошка може да се подготви за печење однапред, за 1 ден. Капакот обликувајте со прилепувачки филм и чувајте во фрижидер до готвење. Печете како што е наведено во рецептот, но додајте повеќе 5-10 минути за готвење. Проверете: во центарот на трошка треба да биде многу жешко. Врв за замрзнување: Горниот слој за лименки за распад замрзнете во тесна пластична кеса и чувајте ја до 3 месеци. Посипете јагоди со трошки директно од замрзнувачот, мачкам големи грутки со раце. Подготвената, но не и печена трошка може да се замрзне, завиткување во двоен слој на залепен филм и слој од алуминиумска фолија, и чувајте до 3 месеци. Затопете 24 часа во фрижидер и печете како што е наведено погоре.
