Провансален компир гратин

Гратин е компирско јадење и во суштина тепсија. Ова јадење, поточно технологијата за готвење, потекнува Франција и буквално се преведува како „кора“ (пр. Гратин). Французите го назначуваат овој термин како тепсија од месо и зеленчук, така се и слатките јадења, главен услов е присуството на крцкава кора. Како и повеќето празнични јадења, гратинот е изложен за пополнување на табелата. Оваа прекрасна тепсија од компир ќе стане украсување на масата како посебна чинија и како главно јадење, на пример, свинско или јагнешко, вредност на исхраната по порција: (вкупно 6) Калории 237, вкупно маснотии 8,5 g, заситени масти g., протеини 7 g., Јаглени хидрати 33 g., Влакна g., Холестерол mg., Натриум mg., сахар г. Фото провансалски компир гратин Time: 2 час. 25 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 6 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

  • 900 гр. восочни компири, кора
  • 4 големи чешниња лук, мелете во сурова
  • 3 лажици л. маслиново масло и по избор за прскање
  • 1 среден кромид, исечен на парчиња
  • 1 црвена пиперка, извадете ја кора со семе и генерал
  • 1/4 чл. сув бел вермут
  • 1 лажица масло вода
  • 0,5 суп.л-патки. сецкани лисја од босилек
  • 450 гр крем од домати
  • 1/3 чл. рендан пармезан

Рецепти со слични состојки: компири, пиперки, лук, кромид, домати од сливи, пармезанско сирење, босилек, вермут

Подготовка на рецепти:

  1. Загрејте ја рерната на 175 ° C.
  2. Земете 1 чешне лук и целосно палто со 1,5 л. голема овална чинија за печење. Подмачкајте ги внатрешните делови од калапот малку маслиново масло. Останато чешне од лук ситно исецка.
  3. Загрејте го преостанатото маслиново масло во тенџере во просек огнот. Додадете лук, кромид и бибер, зачинете со сол со бибер и варете околу 8 мин. додека зеленчукот не биде мек. Истурете во вермут и изматете додека половина од тоа испари.
  4. Користејќи шредер или секач за зеленчук, исецкајте компири парчиња дебели околу 3 мм. и ставете ги во тавата со вода сол, бибер по вкус. Донесете до вриење умерена до висока топлина и, мешајќи, растопете ја околу 2 минути, сè додека смесата не се вари малку задебели. Додадете босилек на крајот.
  5. Добиената мешавина префрлете ја во подготвена калап за печење и тресете форма за рамномерно распоредување компири. Зачинете со сол и бибер. Исечете ги доматите на парчиња 6 мм и поставете ги како плочки на врвот на компири. Посипете сол со бибер и прелив со маслиново масло.
  6. Печете без капак околу 1,5 часа додека компирите ќе стане мека. Посипете сирење одозгора и печете додека не стане златна и не почнува да меурчи, околу 15 минути. повеќе Извадете ја тавата од рерната и оставете да се излади 10 минути. пред да служи Може да го послужите и ова јадење. ладење на собна температура.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: