Пита со тиква со вкус на цимет од цимет раб од истото тесто како печената торта.
Голема компанија оди и сите сакаат пита од тиква? Ова џиновскиот десерт во садот за печење е дизајниран за 16 порции. Ние продолживме страните на тавата со помош на фолија и поставени кругови тесто по должината на работ пита, така што крцкавата кора е доволна за секого.
Time: 1 hour. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 16 Рецептите користат контејнери за мерење волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Тестото
- 450 гр путер на собна температура
- Спреј за готвење
- 1 и 1/4 чл. шеќер во прав
- 1 лажиче сол
- 5 суп.л-патки. брашно и малку повеќе за да посипете
- 1 големо јајце измешано со вода што се натопи
Полнење
- 850 гр. пире од тиква
- 2,5 суп.л-патки. крем за маснотии
- 1,5 суп.л-патки. гранулиран шеќер
- 4 големи благо претепани јајца
- 2 лажиче мелен цимет
- 1 лажиче рендан морско оревче
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 0,5 лажиче сол
- Камшик крем за украсување
- Специјална опрема: сад за печење со страни 25 см. и 38 см. 1 ролна густа фолија ширина 45 см. тркалезна калап за колачиња со дијаметар од 2,5 см. (или нешто друго, со кое можете исечете дури и кругови со дијаметар од 2,5 см од тестото, на пример, шут стакло)
Рецепти со слични состојки: пире од тиква, јајца, крем, екстракт од ванила, шеќер од шлаг, врвно брашно, морско оревче орев, цимет
Подготовка на рецепти:
- Ставете ја решетката во долниот дел на рерната и загрејте ја тоа е до 170 ° С. Исечете 2 парчиња фолија 60 см. * 45 см. Поставете ги вкрстено во тавата така што средината на секој лист фолијата беше во средината на тавата, фолијата треба да се испакнува од страна на секоја страна. Преклопете ја фолијата околу рабовите нанадвор, формирајќи силен wallид висок околу 8 см, поврзувајќи го на аглите. Лесно Посипете ги дното и страните со спреј за готвење.
- За тестот: победи во голема чинија со електричен миксер путер, шлаг шеќер и сол на умерено голема брзина додека не се изедначи околу 1 мин. Додадете половина од брашното и измешајте го со миксер додека не се изедначи; додадете го преостанатото брашно и продолжете да мешате додека тестото не се меша ќе почнат да формираат големи меки парчиња. (Ако исцедете такви парчиња заедно, тие мора да се држат заедно.) Издвои третина од тестото (за украсување на рабовите на тортата).
- На дното на тавата дистрибуирајте половина од преостанатото тесто, така што да го покрие дното целосно, избегнувајќи ќелави дамки. (Дебелина на слојот ќе биде приближно 0,5 см., тестото нема да биде совршено мазна.) Распределете го остатокот од тестото на идовите за 2,5 см. висина и дно, така што дебелината на слојот е околу 0,5 см. и за спречување на ќелави дамки. Печете го до тестото подзолот, 20-25 минути. Оставете да се излади целосно на решетката за жица.
- Во меѓувреме, кратко ставете го тестото издвоено за украсување, да му ја врати саканата конзистентност. Ставете го тестото помеѓу две чаршави пергамент од брашно; кликнете на тестото, формирајќи заокружете го од неа и превртете до дебелина од 0,3 см. Користејќи мувла Дијаметар 2,5 см. Исечете 50 кругови (или starsвезди) од тестото, собирајќи отпадоци, мачкам и повторно тркалање до саканата дебелина. Оставете ги добиените чаши од тесто на наредени со пергамент сад за печење или пергамент товарен сад, победи јајцето со со малку вода и маснотии со добиената мешавина секоја од нив круг на врвот со четка за готвење. Стави внатре фрижидер пред употреба.
- За полнење: Во голем сад, нежно измешајте со размахване. тиква, крем, гранулиран шеќер, јајца, цимет, морско оревче и ванила сол. Истурете го полнењето во оладената основа на питата. Ставете ги чашите надвор тесто во една линија по должината на рабовите на тортата, нежно притискајќи. (Ништо) застрашувачко ако малку го натопив кругот во полнењето.) Печете, сè додека полнењето не се стврдне скоро до крај (ако ја тресете пита, тоа треба да биде многу малку потресен), 50-60 мин. Дај се излади целосно. Покријте со фолија и фрижидер ноќта Исечете на квадрати и сервирајте со шлаг. може да ја замени основата на оваа пита со тиква со цели зрна Забелешка на готвачот: Кога го мериме брашното, го посипуваме со лажица во сува мерна чаша и истурете вишок од лажица (Ако лажичка со самото стакло, таа е набиена, од такво брашно излегува суво печење).
