Пилешко Бешбармак

3

• Во реме за готвење

  Contents

  • • 0.0.1 2ч 30 мин
    • 0.0.2 Едноставно јадење
    • 0.0.3 71,66kcal
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Да започнеме!
  • 1 Состојките
    • 1.1 Одлична работа
  • 2 Чекори
    • • • 2.0.0.1 Клучни зборови:

  2ч 30 мин

• Тешкотии со рецепти
  

  Едноставно јадење

• Енергетска вредност
  

  71,66kcal

• Оценување

• Рецепт

Бешбармак е национално јадење на турските народи. Може да биде се припишува на татарската кујна и на Башкирскиот и на Узбекистанскиот јазик. Впреведен значи пет прста. Традиционално, бешбармак се јадеше со раце. Такво вкусно јадење може да се подготви дома, следејќи го рецептот.

Да започнеме!

Состојките

0/13 состојки

• Пилешко 1,5 кг.
• Кромид-4 парчиња.
• 1 морков
• Залив лист – 2 ЕЕЗ.
• Зачин – 5 парчиња.
• 5 грашок бибер
• Мешан црн пипер-1/2 лажиче
• Магдонос-1 куп
• Чаша од брашно-3
• Јајца 3 парчиња.
• Вода-100 мл.
• Сол по вкус.
• Вода -4 л.

2ч 30мин2ч 30мин 71.66

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Чекори

Преземени чекори: 0/0

1. Исплакнете го пилешкото, исецкајте на парчиња, ставете во тава, истурете ладна вода, донесете до вриење, извадете ја пената и оставете да зоврие за 2 часа. По еден час, солете го пилешкото, ставете го кромидот во супа, моркови, зачини, грашок и ловоров лист.
2. Извадете ја маснотијата што се протекува од пилешкото одделно чаша.
3. По два часа, извлечете го пилешкото, одвоено од коските, одвојте месо на растителни влакна.
4. Вирус на супа.
5. Победете три јајца со нотка сол, додадете 100 мл. вода. Месете го тестото. Брашно наведе приближна количина. Можеби ќе оди малку повеќе или малку помалку.
6. Тестото убаво изматете го. Таа мора да биде еластична и хомогена.
7. Извлечете лист за тесто со дебелина од 3 мм. и исецка прво на ленти, а потоа на дијаманти со страна од околу 3 см. Посипете дијаманти брашно.
8. Исечете го кромидот во прстени и поделете го на 2 дела.
9. Првиот дел мора да се пржи во стопена пилешка маст до мекост
10. За вториот дел треба да фрлите околу литар пилешка супа, можете малку помалку, да ја доведете супата до вриење и бланширајте го во него вториот дел од кромидот за една минута.
11. Извадете го кромидот со испружена лажица и ситно истурете сол, бибер сецкани зелени.
12. Во истата супа, зовријте ги тест дијамантите 3-4 минути. Извади ромки од супа и се мешаат со кромид, пржени во маснотии.
13. Бешбармак е подготвен. Останува да собереме сè.
14. Beshbarmak се служи како тоа. Или поставени на заедничка чинија, положување на парчиња месо од тесто и посипете го со кромид и билки. Супа Служете делумно во чинии. Или во порцииран сад, убава положување, наизменично ромско тесто, месо, кромид и залијте го со пилешко супа.

Клучни зборови:

• пилешка супа