За да направите салса според овој прекрасен рецепт, пржете скара до мека и подготвена, свежо пченка и домати, тогаш додадете кромид, истурете вински оцет и посипете со свежо базиликом. 
Time: 52 мин.Тешкотија: средни порции: 8 измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 10 излупени големи уши пченка
- 1/3 чл. маслиново масло, плус уште неколку за подмачкување
- Сол и свежо мелен пиперки
- 8 зрели домати на гранка (приближно 450 гр.)
- 1 лажица масло во ред 0,5 см црвен кромид
- 4 лажици л. црвен вински оцет или нешто друго по вкус
- 1/2 лажица масло. рендани свежи листови од босилек
Рецепти со слични состојки: сол сол, пченка, домати, црвен кромид, вински оцет, босилек
Подготовка на рецепти:
- Дарежливо намачкајте го пченката со маслиново масло, сол добро и бибер. Фрај, вртејќи се на секои неколку минути, сè до светло златна боја и подготвеност, приближно 12 мин. Дај изладете и исечете го житото. Отфрлете ја шипката.
- На доматите на секоја, отсечете ги точките на прицврстување на стеблото и направи пресеци одоздола. Маснотии со маслиново масло сол, бибер и се става на скара со засечена страна надолу зона на индиректна топлина Затворете ја решетката и варете ја до доматите почнуваат да омекнуваат, но не се распаѓаат (или тие протекуваат низ решетки), околу 15 мин. Оставете ги да се изладат за да можете да го собереш, а потоа излупете го. Исечете ги доматите на половини и исцедете го сокот во сад и семиња низ сито. Зачувајте го сокот и исецкајте ја пулпата.
- Ставете го кромидот во чинија со средна големина на неактивен материјал и се меша со 2 лажици. л. оцет. Маринирајте 10 минути, до бојата нема да се промени.
- Додадете сецкани домати, преостанат сок од домати на пченка, кромид, босилек и 1/3 суп.л-патки. маслиново масло. Добро измешајте. Пробајте доволно зачини и додадете сол, бибер и преостанатиот оцет. Подобро е да јадете салса на денот на подготовката, но може да се чува околу еден ден, покриено и ставено внатре Фрижидер.Служете со чипс тортилја чипови или како полнење за такос.
