Како да готви ракчиња?
Се чинеше дека е тешко да се готват ракчиња, што треба да биде вкусно во секој случај? Сепак, ова е едноставно прашање многу, ако не и тешкотии, тогаш нијансите што треба да се земат предвид во секој случај, затоа што презаситените ракчиња ќе ги загубат сите вашиот вкус и шарм.
Прави гответе и одмрзнете
Главната работа што треба да направите пред да тргнете ракчиња за готвење – умерена кулинарска страст и шоу воздржаност и претпазливост. После тоа, треба да одлучите која ракчиња се потребни за садот или што се достапни Достапно: сурово или веќе зготвено. Првите се во сивкава боја, а втората е розова.
Околу 90% од производителите обезбедуваат полици во продавниците ракчиња кои се готват на фабрички начин. Во овој случај, методот подготовките се сведуваат на елиминирање и давање мраз на производот потребна температура на апсорпција.
Опции за готвење
- Ако ракчиња се замрзнат и веќе готват од фабриката начин, тогаш доволно е да ги ставите во палто и да ги фрлите квалитативно врела вода. Последниот толку многу треба со ракчиња мразот е целосно нема. Ако садот е мал и треба да го одмрзнете голем број ракчиња, тогаш тие треба да се поделат на мали забава.
Откако ракчиња ќе се стопат, треба да бидат изложени сад и истурете вода што врие, така што слој вода го покрива горниот дел ракчиња. Почекајте буквално 30 секунди (ако ракчиња се многу големи, тогаш може 40 секунди) и исцедете ја водата. Излупени ракчиња ставете сад, истурете со сок од лимон и сервирајте или користете како полу-готов производ за понатамошно готвење.
- Готвење во сосот. Ја земаме тавата и истураме вода во неа во 2 пати повеќе од обемот на ракчиња. Го ставаме на огнот. Штом вода почнува да врие (се појавуваат првите меури), додадете го сокот таму, исцедено од половина лимон, 1 ловоров лист, црн пипер и двојка каранфили. За навивачите да го диверзифицираат стандардниот вкус, можете предложете да ставите парче ѓумбир или глава лук.
Почетна точка тука е врела вода. Ако ракчиња се готви производителот, а потоа натопете ги во врела вода, затворете го капакот и генерално исклучете го огнот без да се отстрани од горилникот. Чекаме точно 2 минути, тогаш со помош на засечена лажица изложи ги ракчиња на чинија.
Кога ракчиња се сурови, за готвење одвојте повеќе време, така што по намалувањето на состојката во врела вода, намалете го огнот на минимум и правилно покријте капакот на тенџере, ајде да излеземе неколку. За 5-7 минути внимателно промешајте ги ракчиња, така што тие не се распаѓаат или се распадна Ракчиња што излегоа на површина излегуваат со засечена лажица или но ја исцедуваме водата низ штитник.
