Овој месо од месо е неверојатно сочен јагнешко полнето со грчки маслинки од каламата, размачкано тестенини со магдонос, оригано, маслиново масло и лимон сок. Отворете ја ногата на ногата без коска со пеперутка, или прашајте месарот на пазарот за да биде убав и уреден, раширен со паста од маслинки, се тркалаат во ролна, се врзуваат и се печеме во рерната. И за сервирајте јагнешко месо италијанска салса верде – зелен сос од магдонос со оригано, каперси, лук, бибер, маслиново масло, оцет и сенф. Сосот не бара готвење, а неговиот освежувачки вкус совршено го надополнува вкусот рулет. Споделете со пријателите: 
Време: 5 часа. Тешкотија: средни порции: 6-8 во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3/4 чл + 1 суп.л-патки. л маслиново масло
- 5 чешниња од лук, мелено
- 1 лажица масло л грубо земјата семе од коријандер
- 3/4 лажиче снегулки од црвена пиперка
- 2 лажиче рендан кора од лимон + 2 лажици. л. сок од лимон
- 1 јагнешко нога без коска со тежина од 2 кг., Отсечени вишок маснотии и проширете го месото со пеперутка (или прашајте го месарот за тоа)
- 3/4 чл. маслинки без каламата, исцедете ја течноста
- 2 и 1/4 чл. свеж магдонос
- 1 лажица масло л. + 1 лажиче свежо оригано
- 1 лажица масло л. каперси без течност
- 1 лажица масло л. црвен вински оцет
- 2 лажиче Дижон сенф
Рецепти со слични состојки: лук, коријандер, црвена пиперка житни култури, лимон, јагнешко месо, маслинки, маслинки од каламата, магдонос, оригано, каперси, вински оцет, Дижон сенф
Подготовка на рецепти:
- Во мала вештина над средна топлина, загревајте 1/4 суп.л-патки. маслиново масло. Додадете 4 чешниња лук и коријандер и пржете, мешајќи често додека лукот не биде мек, околу 1 минута. Полетувај се од оган и промешајте во 0,5 лажиче. снегулки од црвена пиперка и кора од лимон. Оставете да се излади целосно.
- Додадете многу сол и бибер јагнешко од двете страни, потоа тријте го со масло од лук. Оставете на собна температура натаму 1 час
- Загрејте ја рерната на 135 ° C и поставете ја решетката на голема безобразен. Во процесор за храна, исецкајте маслинки, 1/4 суп.л-патки. магдонос, 1 лажиче оригано и 1 лажица масло. л. сок од лимон и маслиново масло до формирање на груба паста. Легнете го јагнето со задебелена страна надолу и се шири на врвот со маслиново паста. Тркала јагне на кратката страна, вратоврска со кујнски навој на растојание од 2,5 см.
- Ставете ја жицата на јагнешкото надолу на решетката за жица во тавата за печење. Печете додека термометарот вметнат во центарот на месото не ја покаже температурата 55 ° C-57 ° C, 1 час 45 минути – 2,5 часа. Оставете го месото да се одмори мангал 30 минути. Зголемете ја температурата на рерната на 260 ° C.
- Во меѓувреме, направете салса верде: мелете внатре преработувач на храна останува 2 суп.л-патки. магдонос, 1 лажица масло. л. оригано 1 сецкан чешне лук, 1/4 лажиче снегулки од црвена пиперка и капаци до грубо сецкана маса. Додадете ги преостанатите 1 суп.л-патки. л.сок од лимон, оцет, сенф, 1/4 лажиче сол и малку бибер. Не запирање на преработувачот на храна, постепено додајте ги преостанатите 0,5 Уметност. маслиново масло да се направи сос со мали парчиња. Сол и бибер.
- Вратете го ролниот во рерната и печете го до златно кафеава боја. околу 20 минути. Легнете на табла за сечење и оставете да се одмори 20 минути
- Исечете ја низата и пресечете ја ролната на парчиња дебелина 0,5 см. Пренесете на чинија и на врвот со салса верде.
