Полента варена според овој рецепт станува невообичаено вкусна, затоа што за разлика од обичната каша од пченка во неа за време свежи ароматични зелени и многу рендан Пармезан Кога се зацврстува палентата, може да се пржи во тава или скара. Така, тоа не само што ќе стекне повеќе апетитивен изглед и арома магла, но, исто така, стане странична чинија што може да биде како пита држете во рака и јадете, што е особено погодно ако сте на природата .хранлива вредност на една порција: (вкупно 
Калории 248, вкупно масти 1 4 g., заситени масти 5 g., протеини 7 g., јаглени хидрати 24 g., влакна 2 g., холестерол 17 mg., натриум 873 mg., шеќер 2 g. 
Time: 2час 50 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 Се користат во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,5 суп.л-патки. брзо-готвење полента, средна или голема мелење
- 3 лажици вода
- 2 лажиче груба сол
- 1 лажиче мелен црн пипер
- 1 лажиче сецкани свежи лисја од мајчина душица
- 1 лажиче сецкани лисја од свеж риган
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер + по избор за подмачкувачки калап
- 3/4 чл. рендан пармезан
- 1/4 чл. маслиново масло за пржење
Рецепти со слични состојки: палента, риба од риба, сирење Пармезан, црн пипер, мајчина душица, риган
Подготовка на рецепти:
- Истурете вода во тенџере со средна големина, сол и доведете до умерена топлина до вриење. Спуштете го огнот полека измешајте ја палентата и додајте ја пиперката. Продолжете со мешање сè додека мешавината нема да започне да се повлекува околу 3-4 минути. Додадете свежо сецкани зелени, 2 лажици. л. (30 гр.) Путер и пармезан. Продолжете со мешање сè додека полентата не стане многу густа, вкус и сол доколку е потребно.
- Подмачкајте путер со одвојлив калап со дијаметар од 30 см и висок 5 см. Поставете врела палента и силикон мазна со шпатула подмачкана со путер; Оставете да се излади на собна температура. Потоа дајте го саканиот облик и покривка со пластична обвивка. Фрижидер 2 часа (палентата исто така може да се готви еден ден порано).
- Загрејте ја решетката на средна топлина. Пред да ја пржете палентата Извадете го од скара или тава, исечете го на еднакви подлошки. Лесно подмачкајте ја решетката и секоја страна од полентата со маслиново масло и скара или тава до златно кафеава, околу 3 минути од секоја страна. Поставете ја полентата на садот и ставете го мезето пред да служите.
