Грчки божиќни колачиња (Курабеј) – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour. 20 мин Ниво на тешкотија: лесен износ: 42 колачиња за чистење во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 340 гр омекнат путер
- 1/2 лажиче груба сол
- 1/4 чл. шеќер во прав плус малку повеќе за попрскување
- 1 жолчка од јајце
- 2 лажици л. ракија
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 3 лажици просејува пченично брашно
- Околу 45 пупки каранфилче
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тесто краставица, шлаг шеќер, јајца, екстракт од ванила, каранфилче, ракија
Подготовка на рецепти:
- Во чинијата на електричниот миксер, со инсталирање на размахване-прскалката, измешајте го путерот и солта и победи до светло, воздушна маса, 3-5 минути Додадете шеќер, јајца, ракија, ванила извадете го и изматете додека не се мешаат сите состојки. Со префрлување миксер со мала брзина, постепено воведување во мешавината за масло кваси брашно. Со силиконска шпатула, преместете го тестото од чинијата на парче хартија за пергамент. Ставете во фрижидер пред калапи. околу 45 минути
- Загрејте ја рерната на 180 ° C. Откако тестото ќе се олади, избришете мали парчиња од него и превртете ги во топки со дијаметар од околу 2,5 см. Ставете ги во еден слој на некои растојание едни од други на подмачкан сад за печење. Повторете истите чекори додека не го искористите целото тесто. До центарот на секоја од нив лепете чешне колачиња. Може да се формира полукруг од топката со каранфилче во центарот Ставете ги чаршавите во рерната и печете ги до колачињата не светло кафени, околу 15 минути. Дајте му добро изладете, па се тркалаат во шеќер од шлаг.
