Овој светлен и воздушен десерт во форма на гнезда на птици од моржовата област, исполнет со шлаг и свежи бобинки, можете готви за Денот на жената 8 март. За почеток, печете ги гнездата од тешко тепани белки од јајца со шеќер. Потоплите верверички, твоето мергирање ќе испадне повеќе обемна и бујна, а забен камен не е ќе и ’падне. Наполнете ги гнездата исушени во рерната со шлаг крем шеќер и ванила, а врв со бобинки. Повеќе од вашиот Бери асортиман ќе биде разновиден и разнобоен, десерт на празничната маса ќе изгледа повеќе спектакуларно.
Автор на рецепти – Ана Олсон (Олсон) – готвач за пецива и презентер ТВ-емисии
Time: 1 час.Ниво на тешкотија: лесно. Кол: 6 колачи. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Мериџ
- Протеини 3 големи јајца, собна температура
- 3/8 лажиче забен камен
- 150 гр. шеќер
Гнезда
- 180 мл. камшикување крем
- 1 лажица масло л. шеќер
- 0,5 лажиче екстракт од ванила
- Голем грст асортиман на бери
Рецепти со слични состојки: меринг, забен камен, јајца, крем
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 150 ° C. Маркер на хартија за пергамент нацртајте 6 кругови со дијаметар од 6 см, секој на растојание од најмалку Оддалечено од 5 см, а потоа превртете ја хартијата и лежете сад за печење.
- Победете ги белците од јајца со забен камен најпрво со мала брзина миксер, тогаш веднаш штом протеините ќе пенат, зголемете ја брзината и Истурете во шеќер полека, без запирање на миксер. Продолжете да одите победи протеините со голема брзина додека не се формираат силни врвови крената размахване.
- Наполнете голема торбичка со тестенини со млазницата со мермер Голема Starвезда. Поставете ја марингот по должината на контурата нацртана на хартија, целосно пополнување на круговите. Потоа, со втор слој, стиснете го прстенот заедно работ на првиот слој да се направи гнездо висок 5 см. од дното.
- Ставете ги гнездата во рерната и веднаш намалете ја температурата на 135 ° С. Печете 45-65 минути (времето за печење ќе биде) зависи од температурата и влажноста ако кујната е топла или влажно, морингот ќе се исуши подолго). Ако одеднаш се мешаат почнете да се затемнувате, додека печете ја оставете ја вратата од рерната подотвори Изладете ги мерингите на собна температура на садот за печење, потоа внимателно префрлете го во запечатен сад додека не се подготвени служат
- За склопување, камшикувајте го кремот додека не стојат меки врвови и измешајте шеќер и ванила. Ставете ги гнездата на птиците на плочи, ставете центар на лажица шлаг и покријте го со бобинки. Веднаш служи Мерингите можат да се печат еден ден порано, но се собираат гнезда се потребни само пред да служат.
