Готвење срдечна густа супа со омра и колбас.
Одвојте време да готвите овој џиновски сад со гума супа, треба да ја пробате свежа, а остатокот замрзнување во делови за понатамошна употреба. И тогаш не треба да готвите вечера по напорниот ден.
Time: 1 hour. 10 минути Тешкотија: лесни порции: 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 700 гр. пушеле колбас од свињи Андју, исечен Дебелина 2,5 см.
- 1 лажица масло растително масло
- 3/4 чл. пченично брашно
- 2 среден кромид, сецкан
- 3 зелени слатки пиперки, излупени и сецкани
- 4 стебленца целер, сецкани
- Груба сол
- 500 гр. свежо или замрзнато сонце (окра), сецкано парчиња дебелина од околу 1,5 см.
- 10 чешниња од лук, грубо сецкан
- 1 лажица масло л. свежи лисја мајчина душица
- 3 ловоров лисја
- 1 лажиче кршен сушен црвен пипер
- 6 суп.л-патки. лесно солени пилешки залихи
- Може една (800 гр.) Конзервирана целина домати без лушпи во сопствен сок, мелени со рака
- 3 лажици л. јаболков оцет
- 1 куп зелен кромид, ситно сецкан
- 1/4 чл. свежи лисја од магдонос, сецкани
- Варен бел ориз гарниран
Рецепти со слични состојки: окра, омра, домати, ориз, колбас андју, пиперки од bellвонче, целер, ловоров лист, мајчина душица, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Загревајте голем котел над умерена топлина. Додадете 1/2 Уметност. путер и колбас и пржете, мешајќи додека не се зацрви, и повеќето од маснотиите нема да се стопат, од 6 до 8 минути. Смена исечкана лажица колбаси на чинија Додадете ја преостанатата 1/2 лажица масло. масла и загревајте. Додадете брашно и мешајте, мешајќи постојано, сè додека не златно кафеава, околу 3 минути. Додадете кромид, пиперки, целер и 2 лажици сол и пржете, со капакот подотворен, повремено мешајќи додека зеленчукот не почне да омекнува, околу 5 минути (додадете мешавина од вода или супа ако смесата почнува да се држи до дното на тавата). Додадете окра, лук, мајчина душица, ловоров лист и сецкана црвена пиперка и гответе, мешајќи, додека не почне да омекнува окра, околу 2 минути.
- Додадете пилешки залихи, домати и сосоени колбаси, донесе до вриење. Прилагодете ја температурата за одржување врие и врие, повремено мешајќи да се загрее супа и оставете аромата да се комбинира околу 20 минути. Ако сакате разредете ја супата, додадете малку повеќе пилешки фонд или вода. Промешајте во оцет, зелен кромид, магдонос и додадете сол одново по вкус.
- Оставете ја супата да се излади на собна температура, а потоа истурете ставете го во четири пластични садови од 1 литар и чувајте ги гума во замрзнувач до 1 месец.Греење: дајте, супа ќе се одмрзне во фрижидер преку ноќ. Загрејте ја супата на умерено тивок оган, мешајќи често. Разредете мала количина на вода, доколку е потребно, и прилагодете го вкусот на садот. Служете супа од џумбо со бел ориз.