Frittata со компири и тиквички – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 255, вкупна маст 15 g, заситена маст 5 g, протеини 18 g, јаглени хидрати 12 g., влакна 1 g., холестерол 240 mg., натриум 985 mg., шеќер g. 
Time: 50 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 клубенот од кафеав компир, кора, исечен на мали парчиња коцки
- 1 мала тиквичка, решетки и суви суви пешкир
- 50 гр младо сирење или урда (околу 1/2 лажица масло)
- 2 парчиња пушена сланина, исечена на мали коцки
- 1 мал кромид, сецкан со трошки
- 1 чешне лук, исецка
- 4 големи јајца
- 2 белка од јајца
- 1/4 лажиче топол сос
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 3/4 лажиче сол
- 2 лажици л. сецкан цилантро
Рецепти со слични состојки: компири, тиквички, сирење, јајца, кромид, лук, зачинет сос, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 200 ° C.
- Ставете компири во мал тенџере, истурете ладно вода, така што водата го покрива компирот. Донесе до врие и готви на средна топлина, 6 – 8 мин. Исцедете и исушете компири на чинијата.
- Промешајте во голема чинија со размахване јајца, белки од јајца, цилантро, сол и врел сос.
- Топлина до умерено висока температура во голема вештина со отстранлива рачка маслиново масло. Додадете лук, кромид и промешајте-пржете додека да се исчисти кромидот, 2 мин. Додај тиквички и пржете додека не се меки, околу 6 мин. Додај варени компири и продолжете да пржете додека компирите не се малку пржено околу 4 минути
- Истурете го зеленчукот рамномерно над масата на јајцата. Посипете со сирење и сланина. Ставете ги фритските тетоважи во рерната и печете ги до масата на јајцето нема да зацврсти, а сирењето нема кафеава боја. Добијте фрити тетоважи со компири и тиквички од рерната и поделете ги на делови.
