Домашен хумус – Детален рецепт прехранбена вредност на една порција: (вкупно 
(вкупно 3,5 – 4 лажици.) Калории 138, вкупно маснотии 10 g, заситени маснотии 1 g, протеини 5 g., јаглени хидрати 9 g., растителни влакна 3 g., холестерол 0 mg., натриум 413 мг., сахар 2 г. 
Photo of the dish: Леви БраунВо реме: 1 час. Тешкотија: лесни сервиси: 8 Кол: 3,5 – 4 лажици. Врецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло исушени пилиња
- 1 лажица масло л. сода бикарбона
- 1 чешне лук
- Сок 2 лимони
- 1/2 лажиче мелен ким
- 1/2 лажица масло. тахини (паста од сусам), добро измешана
- 1/4 чл. маслиново масло и малку повеќе да се испрскаат
- 1/4 лажиче снегулки од црвена пиперка
- 1/4 лажиче папрака и малку повеќе за попрскување
- Груба сол
- Пита леб и / или зеленчук сецкани во големи ленти за сервирање
Рецепти со слични состојки: пилиња, лук, сок од лимон, ким, снегулки од црвена пиперка, папрака, пита леб, моркови, хумус
Подготовка на рецепти:
- Подредете ги кокошките и внимателно исфрлете ги сите мали камчиња Исплакнете. Истурете пилиња во голем сад и истурете 8 суп.л-патки. вода; додадете сода бикарбона. Оставете ги кокошките да се впијат во собата температура, најмалку 12 часа, а по можност цел ден.
- По време, исцедете и исплакнете темелно. Пренесете кокошки во голем тенџере, додадете 10 суп.л-патки. вода донесе до вриење и потоа гответе уште 5 минути. Следно, намалете температура и гответе на тивок вриење уште 45 минути, се додека не се пилешки ќе стане мека, периодично отстранувајќи ја пената.
- Оставете 1 чаша течност од препаратот, исцедете го остатокот и исплакнете ги кокошките под ладна вода. Ставете ги кокошките во процесор за храна и мелете го во пире од компири. Без да го исклучите комбинатот додадете тахини, маслиново масло, лук, сок од лимон, ким, пипер снегулки, папрака, 1 лажиче. сол и чаша течност од препаратот. Хумус треба да биде хомогена конзистентност, при подготовката вас ќе трае околу 5 минути.
- Пренесете пире од компири во сад, прскајте со маслиново масло и посипете папрака. Послужете го хумусот со леб и зеленчук. Подготвен може хумус чувајте во фрижидер 3-4 дена.Ние нудиме рецепт за хумус од наут во бавен шпорет.
