Детален рецепт за готвење јадења со месо со фотографија. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Ќофтиња
- 340 гр мелено говедско месо
- 1 јајце
- 2 лажици л. доматно пире
- 3 лажици л. ситно исецкани свежи листови од цилантро
- 1 лажица масло л. сецкан свеж ѓумбир
- 1 лажиче мелен ким
- Нотка на земјата цимет
- 1/3 чл. земјата овесна каша или мала размножување крекери
- Сол и мелен црн пипер
- 3 – 4 лажици. л. масло за готвење за пржење
- 4 лажици л. сецкани свежи лисја од магдонос
- Кускус со сушени датуми (види рецепт подолу)
Сос од Северна Африка
- 1 конзерва (400 гр.) Евтини домати или исечени домат
- 2 лажици л. маслиново масло
- 1/2 парчиња мали кромид
- 2 чешниња лук
- Кора од кора од 1 лимон
- 1/2 лажица масло. сецкани дупки солени маслинки
- 1/2 лажица масло. бело вино
- 1/4 чл. пилешка супа
- 1 лажиче кафеав шеќер
- 1/2 лажиче сушени црвени пипер снегулки
- Нотка на земјата цимет
- Сол и мелен црн пипер
Кускус со сушени датуми
- 1 лажица масло инстант кускус
- 1 лажица масло вода
- 1 лажица масло пилешка супа
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 1/4 чл. ситно сецкани сушени датуми
- Сол и мелен црн пипер
Рецепти со слични состојки: мелено говедско месо, кускус, датуми, маслинки, бело вино, кафеав шеќер, кора од лимон, кромид кромид, лук, јајца, херкули снегулки, лебници, пиперки црвена житни култури, цимет, ким, домати, доматно пире, магдонос, цилантро
Подготовка на рецепти:
- За правење сос од Северна Африка: Голем преку средна топлина тава, загрејте го маслиновото масло и испржете го кромидот и лук до мек, но не кафеав, околу 3 минути. Додадете кора од лимон и маслинки и варете уште една минута. Истурете во бело вино за да се дегради тенџерето и се вари 1-2 минути. Додадете супа, конзервирани домати, шеќер, црвени житни култури бибер и цимет. Посипете да се мешате приближно 7 минути. Сол и бибер по вкус.
- За правење ќофтиња: Во чинија со средна големина скршете го јајцето и ставете ја доматната паста, измешајте додека не се изедначи состојба. Повторно додајте цилантро, ѓумбир, ким, цимет и добро меша. Додадете мелено месо и овесна каша, сол и бибер по вкус, нежно мешајќи по секое додавање. Не месете премногу долго. Рацете тркалаат 32 ќофтиња во дијаметар околу 2,5 см
- Во голема тава, загрејте 3 суп.л-патки над средна топлина. л.растително масло и печете ќофтиња во серии додека не се ќе стане златна од сите страни. Додадете повеќе ако е потребно масла. Префрлете ги ќофтињата во тенџере и вриете 20 минути. Посипете со свеж магдонос и сервирајте го со сушен кукус датуми.Кускус со сушени датуми: Во мал сад натаму средната топлина врие вода, супа и масло. Додај датуми и потоа кускус. Цврсто покријте ја тавата, отстранете ја оган и оставете да отстои 5 минути. Промешајте со вилушка, сол и бибер по вкус. Трансфер на чинија за сервирање и служи
